Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ònix Evolució

Ònix Evolució

Een rode wijn uit Priorat om te bewaren voor de toekomst
Ònix Evolució
75 cl.
2022
redeemKrijg € 0,45 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
15.00%
Alcohol 15.00%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
D.O.Q. Priorat
Denominatie van oorsprong D.O.Q. Priorat
Vinícola del Priorat
Wijnhuizen Vinícola del Priorat
Bevat Sulfieten
50% Garnacha Tinta, 50% Samsó
Druivenrassen 50% Garnacha Tinta, 50% Samsó
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Ònix Evolució 2022

Rode wijn Gerijpt in hout. 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Stijl Ònix Evolució
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Rood vlees, Wild

Over Ònix Evolució

Ònix Evolució is een rode wijn uit de D.O. Priorat, vervaardigd door Vinícola del Priorat. Deze wijn is een blend van de druivensoorten samsó en garnacha tinta.

De druiven voor Ònix Evolució zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijnstokken uit meer dan 300 percelen die de wijnmakerij bezit. De bodem van het landgoed is leisteenachtig en de rijping van de druiven van de verschillende variëteiten wordt gecontroleerd aan de hand van fenolische parameters.

De oogst wordt met de hand verricht en het transport van de druiven naar de wijnmakerij gebeurt met behulp van kratten met een capaciteit van 15 kilo. Op deze manier wordt getracht te voorkomen dat de druiven beschadigen en hun eigenschappen verliezen voordat het gecontroleerde vinificatieproces aanvangt.

De druiven van Ònix Evolució, nadat ze ontsteeld zijn, worden in roestvrijstalen tanks van ongeveer 5.000 liter met temperatuurbeheersing geplaatst. Na een koude pre-maceratie vindt de alcoholische fermentatie plaats bij een temperatuur van 28 graden.

Ònix Evolució ondergaat vervolgens een maceratie gedurende 25 dagen alvorens de laatste malolactische gisting plaatsvindt. Deze wijn rijpt uiteindelijk gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten.

Vinícola del Priorat is een lokale coöperatie bestaande uit 140 producenten die verantwoordelijk zijn voor alle fasen die de producten doorlopen: de productie, de vervaardiging en de commercialisering.

2018

Ònix Evolució 2018 is een zeer expressieve rode wijn. In de geur springen de tonen van zoete specerijen (vanille en kaneel) eruit. In de smaak is hij krachtig, met een complexe samensmelting van rijpe zwarte en rode vruchten. De zuurgraad is mooi in balans, met een lange, aangename en droge afdronk. 
2011 Fruitig. Mooi ontwikkeld met een aangename zuurgraad.

Heldere en glanzende kersenrood met een diepe kleurintensiteit.

Krachtig en complex. Met balsamische nuances en een uitgesproken intensiteit.
2011
89 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 22,30 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.