Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
Novetat Total

Novetat Total

De pure smaak van het eiland Mallorca
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
Novetat Total
1 liter
2023
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.50%
Alcohol 12.50%
De Balearen
Productiegebied De Balearen
Sistema Vinari
Wijnhuizen Sistema Vinari
80% Callet, 20% Manto Negro
Druivenrassen 80% Callet, 20% Manto Negro
16.0
Dienst 16.0
1 liter
Volume 1 liter

Opmerkingen bij het proeven Novetat Total 2023

Rode wijn Maceratie met koolstof Natuurlijk, Ecologisch and Veganistisch. 6 meses en barrica.

Novetat Total 2023 manifesteert zich als een jonge en levendige rode wijn, uitermate geschikt voor hen die op zoek zijn naar verfrissing en plezier in hun glas. Bij de eerste slok ontvouwt zich een palet van verse rode vruchten zoals kersen en aardbeien, met een sappige ondertoon die uitnodigt tot voortdurend genot. De natuurlijke vinificatie benadrukt de zuiverheid van het fruit, wat resulteert in een ongecompliceerde wijn, perfect om op elk moment te savoureren. Zijn lichte en fruitige profiel maakt het tot een aangename metgezel voor het smaakpalet.

Stijl Novetat Total
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Rood vlees

Over Novetat Total

Novetat Total is een natuurlijke rode wijn gemaakt van de inheemse variëteiten callet en fogoneu op Mallorca, in de Balearen (Spanje), door het gedurfde project Sistema Vinari.

Eloi Cedó begon zijn wijnbouwcarrière op Mallorca samen met 4 kilos. Maar eenmaal uit het project durft hij de puurste expressie van de variëteiten en terroirs van het eiland te onderzoeken. Wat aanvankelijk begint als een weddenschap tussen vrienden, groeit uit tot een authentiek project, Sistema Vinari, met microproducties die natuurlijk en vrij van elk stereotype zijn.

In het veld ontstaat Novetat Total op rood kalk-klei grond, zeer rijk aan ijzer en gelegen op 100 tot 200 meter boven zeeniveau. Alle werkzaamheden zijn ecologisch en biologisch en, hoewel ze geen gecertificeerd label hebben, zijn ze diep respectvol.

Eenmaal met de hand geoogst, wordt de druif van Novetat Total met minimale interventie gevinificeerd. Hiervoor vindt fermentatie plaats met 20-50% hele trossen in plastic en roestvrij staal, met maceraties van 5-25 dagen. Daarna rijpt de wijn gedurende 4 maanden in roestvrijstalen en betonnen tanks voordat hij op de markt komt. De wijn wordt niet geklaard, niet gefilterd en er worden geen sulfieten toegevoegd.

Zoals de naam al aangeeft, is Novetat Total een nieuwe initiatief dat het puurste gezicht van het mediterrane eiland toont. Een gedurfde rode wijn waarvan minder dan 100 flessen van 1 liter worden geproduceerd.

 

2023

Novetat Total 2023 manifesteert zich als een jonge en levendige rode wijn, uitermate geschikt voor hen die op zoek zijn naar verfrissing en plezier in hun glas. Bij de eerste slok ontvouwt zich een palet van verse rode vruchten zoals kersen en aardbeien, met een sappige ondertoon die uitnodigt tot voortdurend genot. De natuurlijke vinificatie benadrukt de zuiverheid van het fruit, wat resulteert in een ongecompliceerde wijn, perfect om op elk moment te savoureren. Zijn lichte en fruitige profiel maakt het tot een aangename metgezel voor het smaakpalet.
2019

Novetat Total 2019 is een sappige rode wijn met aroma's van rood fruit, citrustonen en hints van kruiden en lila bloemen. In de mond is het fris, soepel en smaakvol. Een smakelijke wijn met een vleugje bitterheid die verfrist tot het einde.



 
2021
92 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.