Bryan MacRobert en de familie Canals hadden letterlijk vier stukjes land toen ze besloten wijn te gaan maken in hun wijnhuis.
Het was 2013 en MacRobert & Canals zette zijn eerste stappen in deze kleine percelen, die niet per se rond hoeven te zijn, maar uniek zijn door hun natuurlijke omstandigheden. Dit type plantage is zeer typisch voor de D.O. Ca. Rioja, ze zijn meestal niet erg rendabel - iets meer dan 3.526m2 -. Daarom zijn rode en witte druiven meestal niet voldoende om wijn te maken, zodat het nodig is ze te mengen en rosé te maken. Dit is geen probleem voor Bryan of de rest van de familie Canals. En zo werd MacRobert & Canals Cuatro Corros geboren.
MacRobert & Canals is om twee redenen bijzonder: de eerste is dat het bedrijf uit het niets is begonnen, zonder deel uit te maken van een grote sage van Rioja-wijnmakers (de vader van Clara - die ook deel uitmaakt van het project - is advocaat); de tweede is dat het bedrijf kleine producties van zeer bijzondere, expressieve wijnen wil produceren, die de grote rijkdom en verscheidenheid in de D.O. Ca. Rioja wil tonen. Voor Bryan is het niet zo dat de wijnen van deze appellation slecht zijn (integendeel), maar hij vindt wel dat ze zich in een monotonie bevinden, waarin hout en grootschalige producties altijd de boventoon voeren.
MacRobert & Canals Cuatro Corros is het tegenovergestelde hiervan, met een zeer beperkte productie, maar van grote kwaliteit waar rode rassen (garnacha, tempranillo, mazuelo, graciano) worden gemengd met witte rassen (viura, malvasía, garnacha blanca). Deze rassen groeien gemengd in kleine wijngaarden - bekend als corros - gelegen in Villabuena de Álava (in La Rioja Alavesa) en die vóór 1960 zijn aangeplant. Het meest karakteristieke kenmerk van dit gebied is het plantpatroon, dat dateert van vóór de mechanisatie, met een zeer kleine afstand tussen de rijen, waardoor het noodzakelijk was met de hand te werken.
In de wijnmakerij worden de druiven voor MacRobert & Canals Cuatro Corros geselecteerd en gefermenteerd in hele trossen in zeer kleine tanks. Gedurende een week wordt de druivenpulp dagelijks geroerd en ten slotte rijpt MacRobert & Canals Cuatro Corros na de gisting een jaar lang in eikenhouten vaten (waar hij wordt gestabiliseerd en natuurlijk gefilterd).
Een van de beste rode wijnen die je kunt vinden!