Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Le Rocher des Violettes Le Grand Clos

Le Rocher des Violettes Le Grand Clos

Een biologische witte wijn die tot bloei komt in wijngaarden van meer dan 90 jaar oud.
Ecologisch
Le Rocher des Violettes Le Grand Clos
75 cl.
2022
redeemKrijg € 0,63 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.50%
Alcohol 13.50%
Loire
Productiegebied Loire
AOC Mountlouis-sur-loire
Denominatie van oorsprong AOC Mountlouis-sur-loire
Le Rocher des Violettes
Wijnhuizen Le Rocher des Violettes
Bevat Sulfieten
100% Chenin Blanc
Druivenrassen 100% Chenin Blanc
12.0
Dienst 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Le Rocher des Violettes Le Grand Clos 2022

Witte wijn Gerijpt in hout Ecologisch. 10 maanden in foudres.

Stijl Le Rocher des Violettes Le Grand Clos
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Zeevruchten, Blauwe vis, Gekruide gerechten, Pittige gerechten

Over Le Rocher des Violettes Le Grand Clos

Als algemene regel heeft de wijnstok een gemiddelde levensduur van 50 jaar. Naarmate de wijnstok ouder wordt, neemt de productie af en stijgt de kwaliteit van de trossen. Toch is er altijd een uitzondering die de regel bevestigt, zoals sommige wijngaarden die een eeuw meemaken. In de Valle del Loira (die zich uitstrekt over het centrum van Frankrijk) verbouwt Xavier Weisskopf wijnstokken van meer dan 90 jaar oud. Hoewel men kan zeggen dat hij meer dan cultiveren, deze wijnbouwer (die op 25-jarige leeftijd zijn eigen domein Le Rocher des Violettes oprichtte), dit enologische erfgoed in de gemeente St-Martin-Le-Beau, in de A.O.C. Montlouis-sur-Loire (in Touraine), koestert en zorgvuldig bewaart.

Dit gebied, gelegen tussen de oevers van de Cher en de Loire, is traditioneel gewijd aan de wijnbouw. Overal waar men kijkt, ademt elke hoek geschiedenis en traditie. Misschien was dit de reden waarom Xavier Weisskopf zeker wist dat dit de plek was waar hij zijn wortels zou vestigen na zijn opleiding bij Louis Barruol in het Château Saint Cosme (in de Provence). Of misschien was het vanwege de terroir, uniek in de wereld, bestaande uit klei-kalkrijke bodems, bekend als Tuffeau of Toba. Deze kalksteen, gevormd door vuursteen, reguleert perfect zowel de temperatuur van de wijnstokken als de watervoorziening en minerale toevoer. In het eerste geval houden de kiezels de warmte van de zon vast (die 's nachts vrijkomt); in het tweede geval heeft het een directe invloed op de plant, waardoor alle unieke nuances van het terrein worden vastgelegd.

In totaal strekt Le Rocher des Violettes zich uit over 17 hectare die ecologisch gecertificeerd zijn en die handmatig worden bewerkt, met het grootste respect voor het ecosysteem. Xavier Weisskopf voert al zijn vinificaties uit in een 15e-eeuwse grot die direct in de tufsteen is uitgehouwen, gelegen aan de rand van St-Martin-Le-Beau. De belangrijkste attractie van deze locatie is de omgevingstemperatuur, die constant blijft tussen 13 °C en 14 °C, wat een garantie biedt dat de temperaturen niet te hoog oplopen tijdens de alcoholische fermentaties (die spontaan plaatsvinden). In het geval van Le Rocher des Violettes Le Grand Clos zal de wijn fermenteren en rijpen gedurende ongeveer een jaar in foudres van 500 liter (waarvan een deel voor de eerste keer wordt gebruikt).

Ervaring is absoluut een pre; en Le Rocher des Violettes Le Grand Clos bevindt zich op het hoogste niveau: een voorrecht waar niet iedereen mee kan pronken.

2021

Le Rocher des Violettes Le Grand Clos 2021 ontplooit een elegantie en subtiliteit bij elke slok. In de neus worden frisse aroma's waargenomen die doen denken aan peren en groene appels, met een hint van citrus. Bij het proeven streelt zijn romige textuur het gehemelte, wat een zachte doch aanwezige body onthult. Deze jonge witte wijn biedt een diepte die uitnodigt om langzaam te genieten, waardoor een zachte en aanhoudende nasmaak achterblijft. Ideaal voor degenen die een vriendelijke kennismaking met de wereld van witte wijnen zoeken.
2019

Le Rocher des Violettes Le Grand Clos 2019 is een gedefinieerde witte wijn, licht van kleur, met nuances en randen van geel. Het bouquet is complex, met fruitige tonen. De smaak is droog, maar zeer smaakvol en mineraalrijk.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 31,25 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.