Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
La Panesa Fino

La Panesa Fino

Een 60 jaar oude fino aan de tak onder een bloemendak
La Panesa Fino
75 cl.
95 Parker
94 Decántalo
95 Atkin
95 Peñín
redeemKrijg € 1,04 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
15.00%
Alcohol 15.00%
Andalusië
Productiegebied Andalusië
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Denominatie van oorsprong D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Emilio Hidalgo
Wijnhuizen Emilio Hidalgo
Bevat Sulfieten
100% Palomino
Druivenrassen 100% Palomino
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven La Panesa Fino

Fijn (75 cl.).

La Panesa Fino is een delicate en complexe fino. Puur biologisch in de neus, met tonen die typisch zijn voor de sluier in bloei (gist, kruidige hints). In de mond is hij scherp en sappig, krachtig en vloeiend, met een extreem lange persistentie.

Stijl La Panesa Fino
Licht
Lichaam
Droog
Zoete
Minder complex
Zeer complex

Over La Panesa Fino

Spreken over Bodegas Hidalgo is spreken over een van de oudste producenten van de D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Traditie en duizendjarige knowhow zijn nog springlevend in de Clavel Street, in het hart van Jerez de la Frontera (Cádiz), waar de familie tot op de dag van vandaag haar wijnen produceert. Aan het roer staat de vijfde generatie, trouwe bewakers van enkele juweeltjes van het huis, zoals La Panesa Fino.

Met zoveel traditie en zoveel jaren achter de rug - maar liefst bijna twee eeuwen - ademen de wijnen van dit huis geschiedenis. Die van La Panesa Fino begon in 1962, in de La Panesa solera (genoemd naar de wijngaard) en werd ingehuldigd ter gelegenheid van de geboorte van Alfonso Hidalgo. In de eiken vaten heeft de bloemsluier - die tot twee centimeter dik kan worden - 60 jaar lang de magie van de biologische rijping uitgeoefend, waardoor La Panesa Fino een zeer unieke evolutie heeft doorgemaakt. Deze tijd is helemaal niet gebruikelijk in de Jerez-streek, waar de wijnen -altijd met een minimumperiode van twee jaar- onderworpen worden aan veel kortere biologische rijpingsperiodes.

De hardnekkigheid van de sluier in La Panesa Fino (veroorzaakt door de vochtigheid en de temperatuur in de wijnkelder) is ongewoon. Op andere plaatsen zal deze sluier van gisten waarschijnlijk eerder verdwijnen; maar dit is niet gebeurd bij Bodegas Hidalgo, waar de verzorging en het onderhoud ervan fundamentele taken zijn die gebaseerd zijn op gespreid sproeien (waarbij een portie wijn van hetzelfde type, maar jonger, wordt toegevoegd aan een criadera of solera), zeer korte sacas (de hoeveelheid wijn die voor consumptie uit de solera wordt gehaald) en voortdurend toezicht.

Tenslotte wordt La Panesa Fino niet gefilterd en na een lange rustperiode gewoon geklaard alvorens te worden gebotteld. Ongetwijfeld, de beste manier om de D.O. Jerez-Xérès-Sherry te ontcijferen.

La Panesa Fino is een delicate en complexe fino. Puur biologisch in de neus, met tonen die typisch zijn voor de sluier in bloei (gist, kruidige hints). In de mond is hij scherp en sappig, krachtig en vloeiend, met een extreem lange persistentie.
95 Parker
95 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 52,10 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.