Zijn eerste stappen zette hij op Mallorca, onder de vleugels van Eloi Cedo en zijn wijnhuis 4 Kilos. Maar zijn verhaal wordt geschreven met Catalaanse letters, in het zuidoosten van de provincie Tarragona, binnen de D.O. Terra Alta. Hier, waar hij experimenteert, ontdekt en “doet wat hij wil” in zijn project La Fugitiva, heeft Óscar Navas een perceel gevonden dat dankzij de hoogte en de kalkrijke en zeer ondiepe bodem een langzame rijping mogelijk maakt. Dit kleine paradijs bevindt zich in het dorp Batea, waar de behaarde grenache wordt verbouwd. En uit deze druivensoort wordt de rode wijn La Furtiva Vinya d'en Miquel geboren.
Het lijkt erop dat de oude wijnstokken van deze plek, met meer dan 30 jaar op de teller, hebben geleerd het beste van zichzelf te geven, in een gebied dat door zijn droogte allesbehalve gemakkelijk is. In feite maakt het mediterrane klimaat - met weinig neerslag in de zomer - de maanden juni, juli en augustus tot de meest uitdagende voor de wijngaard. Een deel van deze droogte wordt slechts verlicht door de honingraatbodems (die het winterse regenwater in de diepere lagen opslaan), de frisse winden en de verkoelende nachten. Alleen op deze manier, en met dit contrast, wordt een hoge concentratie en een evenwichtige zuurgraad bereikt. In dit opzicht moet worden opgemerkt dat de behaarde grenache over het algemeen minder suikers en meer frisheid heeft dan de klassieke grenache.
La Furtiva Vinya d'en Miquel wordt vervaardigd met de hele tros, zonder te ontstelen, beginnend met een maceratie van 42 dagen waarin het sap in contact met de schillen een grote hoeveelheid aroma's en smaken zal extraheren (alsof het een stoofpot betreft). Deze tijd zal meer dan voldoende zijn opdat de wijn het benodigde lichaam en de perfectie voor de alcoholische gisting, met inheemse gisten, in betonnen vaten, zal hebben. Tenslotte zal La Furtiva Vinya d'en Miquel een jaar rijpen in kastanjehouten vaten.
Als al zijn wijnen zijn zoals La Furtiva Vinya d'en Miquel, laat deze jongeman dan alsjeblieft blijven onderzoeken en doen wat hij wil.