Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Natuurlijk
La Fita Ancestral

La Fita Ancestral

Minimale interventie, maximale kennis
Ecologisch
Natuurlijk
La Fita Ancestral
75 cl.
2024
redeemKrijg € 0,36 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
11.20%
Alcohol 11.20%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
La Fita
Wijnhuizen La Fita
Ander sprankelend, Wijn
100% Macabeo
Druivenrassen 100% Macabeo
7.0
Dienst 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven La Fita Ancestral 2024

Ander sprankelend Natuurlijk and Ecologisch. 6 maanden op fles.

Stijl La Fita Ancestral
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Aperitief, Wit vlees, Sushi, Chocolade, Groenten, Fruit desserts, Zeevruchten, Witte vis

Over La Fita Ancestral

Er zijn wijnbouwers, en dan zijn er de pagesos — boeren, in het Catalaans —. Het verschil is subtiel, maar diepgaand. De pagès werkt niet alleen op het land: hij leeft erin, ademt ermee en laat zich vormen door zijn ritme. Zo definieert Martí Torrallardona zichzelf; meer een man van het veld dan een wijnmaker, meer een waarnemer dan een interveniër. Zijn motto vat het perfect samen: “minimale interventie, maximale kennis”. Of met andere woorden: doe precies genoeg... maar weet alles.

Uit die filosofie ontstaat La Fita Ancestral, een mousserende wijn die achterom kijkt om vooruit te gaan. Het komt van de wijngaard van Can Patomàs, midden in Penedès, een wijngaard van een halve eeuw oud op klei-kalksteen bodems waar de macabeo al decennia lang de taal van het landschap fluistert.

De oogst, zoals altijd bij La Fita, is handmatig en zorgvuldig. De druiven worden direct geperst om hun meest kristalheldere zuiverheid vast te leggen. De fermentatie is spontaan, met inheemse gisten, en eindigt in dezelfde fles, volgens de ancestrale methode. Vervolgens rust de wijn 6 maanden op zijn fijne lie, waarbij textuur en bubbel worden verfijnd zonder energie of levendigheid te verliezen. Met minder dan 2 g/L restsuiker is het een droge, schone, directe en ongekunstelde mousserende wijn.

In tijden van ontworpen wijnen, kiest La Fita Ancestral voor de boerenwaarheid. Niet meer, niet minder. En daarin schuilt zijn magie: een levendige en vibrerende wijn die herinnert dat eenvoud niet simpel is, maar essentieel.


 

2023

Pet-Nat La Fita Ancestral 2023 betovert met zijn strogele kleur, die de rijkdom van zijn aromatisch profiel voorspelt. Bij het naderen van het glas ontvouwen zich intense aroma's van appel, peer en een subtiele citrusnoot, die je meenemen naar de frisheid van een boomgaard in de lente. In de mond valt hij op door zijn rijpe smaak en de verfrissende bries die bij elke slok achterblijft, vergezeld van een fijne en knapperige bubbel die zijn levendige karakter versterkt. Deze Pet-Nat is ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een droge wijn die fruitigheid combineert met een gevoel van pure en directe frisheid, perfect om op elk moment van de dag van te genieten.
2023
90 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 17,95 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.