Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Julien Guillot Mâcon Villages

Julien Guillot Mâcon Villages

Getrouwe weerspiegeling van een historisch terroir
Biologisch-dynamisch
Julien Guillot Mâcon Villages
75 cl.
2022
93 Decántalo
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.00%
Alcohol 13.00%
Bourgondië
Productiegebied Bourgondië
A.O.C. Mâconnais Village
Denominatie van oorsprong A.O.C. Mâconnais Village
Clos des Vignes du Mayne
Wijnhuizen Clos des Vignes du Mayne
Bevat Sulfieten
100% Chardonnay
Druivenrassen 100% Chardonnay
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Julien Guillot Mâcon Villages 2022

Witte wijn Gerijpt in hout Biologisch-dynamisch. 30 meses en barrica.

Stijl Julien Guillot Mâcon Villages
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Witte vis, Wit vlees, Paddenstoelen, Risotto

Over Julien Guillot Mâcon Villages

“Ik zoek naar afwerkingen die de terroir van de wijn zo authentiek mogelijk weerspiegelen”. Met deze stelling presenteert Julien Guillot op getrouwe wijze de unieke kenmerken van Clos des Vignes du Maynes. Een historische wijngaard gelegen in het kleine dorpje Cruzille, in de Mâconnais (zuiden van Bourgondië) wiens oorsprong teruggaat tot het jaar 910 en die in 1952 door zijn voorouders werd verworven. Voortbouwend op een erfenis die nooit gebruik heeft gemaakt van chemische producten die zo'n prestigieuze terroir kunnen schaden, zet Guillot in op biodynamische landbouw en creëert, door de meest natuurlijke methoden te volgen, levendige en versterkte wijnen om te delen.

Dit is te zien in Julien Guillot Mâcon Villages, een witte wijn gemaakt van de chardonnay-variëteit die geboren en getogen is op deze gewaardeerde kalkklei terroir van de Bourgogne (Frankrijk). Oude wijnstokken waar al meer dan 20 jaar met een seizoensgebonden aanpak (lente, zomer, herfst en winter) wordt gewerkt en waar biodynamica de hoeksteen is van alle agrarische behandelingen. De druivenoogst is handmatig met selectie aan de wijnstok en, in de wijnmakerij, gaan de druiven over een sorteertafel. Daarna worden ze voorzichtig geperst en het verkregen sap wordt tussen 6 en 18 uur geklaard. De fermentatie vindt spontaan plaats met inheemse gisten en zonder toevoeging van SO2. Uiteindelijk rijpt de wijn gedurende 12 maanden in grote vaten om zijn frisheid te behouden. Eenmaal klaar, ondergaat het een lichte filtratie voor het bottelen.

Met als doel dat in elke wijn de geologie van de plaats naar voren komt, is Julien Guillot Mâcon Villages een wijn die trouw is aan zijn terroir. Een smakelijke, opgewekte en minerale wijn die de reputatie van zijn herkomst eer aandoet.

 

2021

Julien Guillot Mâcon Villages 2021 is een romige witte wijn met aroma's van steenvruchten, tropische accenten en minerale herinneringen. De smaak is zijdezacht, ziltig en verfijnd. Het is een medium-bodied wijn met een fluweelzachte textuur, een duidelijke zuurgraad en een lange, zilte afdronk.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.