Joseph Drouhin Meursault is een biodynamische, op vat gerijpte witte wijn geproduceerd door Joseph Drouhin met de druivensoort chardonnay in de AOC Meursault/Côte-d'Or, in Bourgondië (Frankrijk).
Sinds de jonge ondernemer Joseph Drouhin in 1880 zijn eigen wijnhuis in Beaune (Bourgondië) oprichtte, heeft zijn familie door de generaties heen wijngaarden van uitzonderlijke kwaliteit verworven en tegenwoordig bezitten ze enkele van de beste in Bourgondië. Vandaag de dag zet de vierde generatie dit erfgoed voort door het creëren van zuivere, subtiele en elegante wijnen volgens biodynamische principes.
Joseph Drouhin Meursault komt uit het zuiden van Beaune, in de Côte des Blancs. Een Premier Cru wijngaard met kalksteen en kleiachtige bodems waar biodynamische landbouw wordt toegepast en de opbrengst wordt beperkt tot 45hl/ha. De oogst van de chardonnay druiven gebeurt handmatig op het optimale moment.
In de wijnmakerij worden de druiven van Joseph Drouhin Meursault langzaam geperst en het verkregen sap wordt spontaan gefermenteerd met inheemse gisten. Uiteindelijk rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Met als absolute prioriteit de ware expressie van het terroir en het karakter van het oogstjaar, is Joseph Drouhin Meursault een toonbeeld van het prachtige Meursault, een van de oudste dorpen van Bourgondië en die de ultieme expressie van de chardonnay druif biedt. Een magische balans tussen romigheid en frisheid.