Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Il Caggio Ipsus

Il Caggio Ipsus

Een Chianti Classico van een absoluut bijzondere categorie
Il Caggio Ipsus
75 cl.
2021
95 Parker
99 Suckling
97 Decanter
redeemKrijg € 7,93 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
14.00%
Alcohol 14.00%
Toscane
Productiegebied Toscane
DOCG Chianti Classico
Denominatie van oorsprong DOCG Chianti Classico
Il Caggio
Wijnhuizen Il Caggio
Bevat Sulfieten
100% Sangiovese
Druivenrassen 100% Sangiovese
18.0
Dienst 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Il Caggio Ipsus 2021

Rode wijn Gerijpt in hout. 18 meses en barricas de roble.

Il Caggio Ipsus 2021 danst praktisch op het gehemelte met zijn levendige frisheid, en roept de ingetogen elegantie van de oogst van 2018 op, maar met een meer gedefinieerd karakter. In de neus worden we verwelkomd door een verleidelijke combinatie van donkere kersen en frisse kruidige tonen. Bij het proeven verrast hij met een opmerkelijk evenwicht, waarbij smaken van zwarte kersen en sappige bramen zich ontvouwen, alles omlijst door een kruidige toets en een aangename mineraliteit. De tonen van balsemkruiden, donkere chocolade en een lichte aardse sensatie van ijzeroxide voegen diepte toe, terwijl een subtiele hint van bloedsinaasappel de afdronk afrondt. Aanbevolen vanwege zijn vermogen om complexiteit en balans uit te drukken, alles in een lichaam dat, hoewel niet massief, interessante evoluties belooft.

Stijl Il Caggio Ipsus
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Rood vlees, Wild, Worstjes, Gerijpte kazen

Over Il Caggio Ipsus

Over de "oude school" spreken betekent niet star terugkijken, maar een nalatenschap erkennen die nog steeds relevant is wanneer het goede wordt behouden: de nauwkeurigheid, de consistentie en het absolute respect voor de oorsprong. Het is een manier van werken waarbij moderniteit de traditie niet vervangt, maar verfijnt.

Il Caggio, een gemeente en wijnhuis die dezelfde naam delen, belichaamt precies die continuïteit. Een middeleeuws dorp omgeven door glooiende heuvels bedekt met sangiovese, waar de tijd lijkt stil te staan, maar het werk in wijngaard en wijnkelder met eigentijdse precisie voortschrijdt. Hier worden elke kloon en elk perceel afzonderlijk gevinifieerd, niet uit technische obsessie, maar uit trouw aan een terroir dat het verdient om nauwkeurig geïnterpreteerd te worden.

Il Caggio Ipsus vertegenwoordigt de top van die benadering. Een sangiovese van een enkele wijngaard waarmee de familie Mazzei streeft naar uitmuntendheid in Chianti Classico. Zeven klonen —vier ontwikkeld na decennia van eigen onderzoek— vormen deze Gran Selezione die tot op 350 meter hoogte wordt geboren, waar frisheid en diepte hun evenwicht vinden.

De productie behoudt een klassieke aanpak: 3 weken fermentatie met schillen en een rijping van ongeveer 18 maanden die nieuwe tonneaux, roestvrij staal en cementtanks combineert. De wijn drukt zich vanaf het begin elegant uit.

Met een minimale productie en weinig jaargangen op de markt, heeft Ipsus zich al gevestigd als een van de grote hedendaagse namen. En dat doet het door het goede van de oude school te behouden en het naar de toekomst te projecteren.
 

 

 

2021

Il Caggio Ipsus 2021 danst praktisch op het gehemelte met zijn levendige frisheid, en roept de ingetogen elegantie van de oogst van 2018 op, maar met een meer gedefinieerd karakter. In de neus worden we verwelkomd door een verleidelijke combinatie van donkere kersen en frisse kruidige tonen. Bij het proeven verrast hij met een opmerkelijk evenwicht, waarbij smaken van zwarte kersen en sappige bramen zich ontvouwen, alles omlijst door een kruidige toets en een aangename mineraliteit. De tonen van balsemkruiden, donkere chocolade en een lichte aardse sensatie van ijzeroxide voegen diepte toe, terwijl een subtiele hint van bloedsinaasappel de afdronk afrondt. Aanbevolen vanwege zijn vermogen om complexiteit en balans uit te drukken, alles in een lichaam dat, hoewel niet massief, interessante evoluties belooft.
2021
95 Parker
99 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 396,35 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.