Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Gaia Wild Ferment Assyrtiko

Gaia Wild Ferment Assyrtiko

Mineraliteit en zuurgraad met een boeiende evolutie
Gaia Wild Ferment Assyrtiko
75 cl.
2023
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.50%
Alcohol 13.50%
Santorini
Productiegebied Santorini
PDO Santorini
Denominatie van oorsprong PDO Santorini
Gaía Wines
Wijnhuizen Gaía Wines
Bevat Sulfieten
100% Assyrtiko
Druivenrassen 100% Assyrtiko
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Gaia Wild Ferment Assyrtiko 2023

Witte wijn Gerijpt in hout. 12 maanden in Franse eikenhouten vaten 225 L.

Stijl Gaia Wild Ferment Assyrtiko
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Pasta, Witte vis, Rijst

Over Gaia Wild Ferment Assyrtiko

Gaia Wild Ferment Assyrtiko is een houtgerijpte witte wijn gemaakt door Gaia Wines met de autochtone variëteit Assyrtiko in de PDO Santorini (Griekenland).

Gaia Wines staat op het Griekse eiland Santorini bekend om zijn prestigieuze Assyrtiko wijnen en is een baanbrekend project van de moderne Griekse wijnrevolutie. Gemaakt in 1994 door Leon Karatsalos en Yiannis Paraskevopoulos, met als doel de essentie van de inheemse druiven van het eiland te vangen door traditionele methoden te combineren met de meest innovatieve productietechnieken.

Vrucht van de inheemse Assyrtiko wijnstok, de druif van Gaia Wild Ferment Assyrtiko verloopt volgens de oude methode, genaamd "Kouloura", of in de vorm van een mand, een praktijk die meer dan 3000 jaar oud is. De wijnbouwers vlechten de wijnranken in de vorm van een grote mand op vulkanische grond, zodat de druiven binnenin beschermd groeien. Het klimaat is warm en de druiven rijpen vroeg.

In de wijnmakerij worden de druiven van Gaia Wild Ferment Assyrtiko voorzichtig geperst en wordt de verkregen most ongeveer 10 uur in contact gehouden met de schillen in roestvrijstalen tanks van 1000 liter. De gisting vindt plaats bij een temperatuur van 10ºC en wordt gevolgd door 12 maanden rijping in kleine houten vaten van 225 liter.

Gaia Wild Ferment Assyrtiko, oorspronkelijk afkomstig van het eiland Santorini, is een wijn die de Griekse traditie behoudt en garant staat voor een prachtige evolutie in de fles voor de komende 2-5 jaar. Mineraliteit en zuurgraad met een lange levensduur.

 

2018

Gaia Wild Ferment Assyrtiko 2018 is een romige witte wijn met aroma's van rijp fruit, bloemige tonen van acacia en accenten van vanille. In de mond is het knapperig, fris en mineraal. Een wijn met een evenwichtige zuurgraad die veel diepte en een lange levensduur geeft.
2021

Silver in Decanter Awards 2023

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.