Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé

Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé

De kunst van het extraheren van de essentie
Ecologisch
Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé
75 cl.
2023
90 Parker
redeemKrijg € 0,34 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Andalusië
Productiegebied Andalusië
Pet-Nat
Soort mousserende wijn Pet-Nat
Bodegas Fabio Coullet
Wijnhuizen Bodegas Fabio Coullet
Pet-Nat, Wijn
Bevat Sulfieten
Garnacha Tinta, Moscatel de Alejandría
Druivenrassen Garnacha Tinta, Moscatel de Alejandría
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé 2023

Pet-Nat Ecologisch and Respectvolle landbouw. 9 maanden op fles.

Fabio Coullet Infusie Pét-Nat Rosé 2023 barst op de tong met zijn zalm- tot goudkleurige tint, en biedt een lichte en constante bubbel die zachtjes streelt. Deze mousserende wijn, gemaakt volgens de méthode ancestrale, verleidt met intense aroma's van rood fruit, zoals aardbeien en kersen, vergezeld van subtiele bloemige nuances. Bij het proeven biedt de verfijning van de bubbels een zachte textuur, met een verfrissende afdronk en een aanhoudende finale die elke slok doet herleven. Aanbevolen vanwege zijn frisheid en levendigheid, is deze wijn een juweel uit de regio Málaga, perfect voor wie op zoek is naar een natuurlijke en bruisende ervaring met een ambachtelijke toets. De prominente rol van Moscatel de Alejandría en de infusie van garnacha-schillen geven het een ongeëvenaarde aantrekkingskracht.

Stijl Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Gerijpte kazen, Blauwe vis, Gekruide gerechten, Blauwe kazen, Pasta, Aperitief, Wit vlees, Pizza's, Worstjes, Pittige gerechten, Sushi, Zachte kazen

Over Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé

Soms spelen woorden met verwarring. Wanneer we het woord infusie horen, denkt men vaak aan kalme drankjes of kopjes met langzaam opstijgende rook. In de wijnkelder is infuseren echter een handeling vol precisie, ritme en levendigheid. Het gaat erom dat het sap op een delicate manier de essentie van de druivenschil opneemt, waarbij kleur, textuur en primaire aroma's worden gevangen zonder de machine te forceren of ruwheid te extraheren. Het is een respectvol proces dat de maximale expressie van het fruit in zijn puurste staat nastreeft. Wanneer deze subtiele extractie samengaat met de brutaliteit van een natuurlijke en ongedwongen bubbel, is het resultaat geen stille slok, maar een ware feest van frisheid en dynamiek, klaar om zonder protocol ontkurkt te worden.

Vanaf de steile hellingen van de Axarquía in de provincie Málaga belichaamt Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé die energieke en ongekunstelde sfeer. Met meer dan twee decennia professionele ervaring leidt de agronoom en oenoloog Fabio Coullet een project dat gebaseerd is op absoluut respect voor de aarde en een ecologische en duurzame drooglandwijnbouw. Op deze steile berghellingen worden de wijnstokken van de variëteiten moscatel de Alejandría en garnacha traditioneel in struikvorm gekweekt, een lage snoeimethode die de plant en de tros beschermt tegen direct zonlicht. De leisteenbodems, droog en extreem mineraalrijk, samen met het mediterrane klimaat met de frisse tegenhanger van de hoogte, dwingen de plant om diep in de rots te dringen. Deze heroïsche en handmatige wijnbouw behoudt de natuurlijke zuurgraad van de wijngaard en een unieke aromatische intensiteit.

De productie van Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé volgt de techniek van de ancestrale methode of pétillant naturel, waarbij de meest levendige en directe expressie van de vrucht wordt gezocht. De naam Infusión is een directe eerbetoon aan dat delicate extractiewerk in de wijnkelder. Na een vroege handmatige oogst om een hoge zuurgraad te behouden, begint de alcoholische fermentatie bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten. Tijdens dit proces worden de schillen van de garnacha zachtjes in het sap geïnfuseerd om een heldere roze tint en een zeer verfijnde aromatische rijkdom te geven. Voordat de gisten alle suikers hebben verbruikt, wordt de wijn gebotteld zodat de fermentatie in de fles doorgaat en het koolzuur op natuurlijke wijze wordt gevangen. Uiteindelijk blijft het 9 maanden in rima, de horizontale positie in de fles, samen met zijn droesem, de inactieve gisten die romigheid, volume en een fijne en aanhoudende bubbel geven.

Fabio Coullet Infusión Pét Nat Rosé laat zien dat een infusie niet altijd bedoeld is om kalmte te zoeken, maar dat het het startpunt kan zijn van de beste vieringen. De ontmoeting waarbij de subtiliteit van het beste uit de druivenschil halen verandert in een brutale, stralende en levendige bubbel. Een natuurlijke roséwijn die conventies doorbreekt en uitnodigt om de frisheid in het heden te ontkurken.

2023

Fabio Coullet Infusie Pét-Nat Rosé 2023 barst op de tong met zijn zalm- tot goudkleurige tint, en biedt een lichte en constante bubbel die zachtjes streelt. Deze mousserende wijn, gemaakt volgens de méthode ancestrale, verleidt met intense aroma's van rood fruit, zoals aardbeien en kersen, vergezeld van subtiele bloemige nuances. Bij het proeven biedt de verfijning van de bubbels een zachte textuur, met een verfrissende afdronk en een aanhoudende finale die elke slok doet herleven. Aanbevolen vanwege zijn frisheid en levendigheid, is deze wijn een juweel uit de regio Málaga, perfect voor wie op zoek is naar een natuurlijke en bruisende ervaring met een ambachtelijke toets. De prominente rol van Moscatel de Alejandría en de infusie van garnacha-schillen geven het een ongeëvenaarde aantrekkingskracht.
2023
90 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 17,15 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.