Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Esperit Roca Esperit de Cacau 50cl.

Ecuadoraanse cacaokern
50 cl.
redeemKrijg € 1,08 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
Details
Alcohol 42.00%
Productiegebied Catalonië
Distilleerderij Esperit Roca
Volume 50 cl.
Opmerkingen bij het proeven Esperit Roca Esperit de Cacau 50cl. 50 cl.

Orujo (50 cl.).

Esperit Roca Esperit de Cacau betreft een elixer, een pure concentratie van chocolade. Met een kleur van oud goud, vangt het de geuren van geroosterde cacao onmiddellijk op, zeer intens, die doorgaan in de mond, met een bittere toets, van noten en amandelen.

Koppelen
Zoete desserts, Fruit desserts

Over Esperit Roca Esperit de Cacau 50cl.

Voor sommelier Josep Roca begon de fascinatie voor likeuren en gedistilleerde dranken al op jonge leeftijd. Zelfs in de bar van zijn ouders was hij al betoverd door deze wereld van flessen, geuren en smaken. Deze fascinatie, waar hij al jaren aan werkt en onderzoek naar doet, heeft geleid tot het huidige project Esperit Roca, een nieuw initiatief waarbij de broers zich wagen aan de wereld van gedistilleerde dranken door "landschappen in flessen" te vangen. Op deze manier worden de plaatsen die een speciale betekenis hebben voor de broers vastgelegd in twee verschillende series: de Paratge-reeks en de Cacau-reeks. In deze laatste serie is Esperit Roca Esperit de Cacau ontstaan.

De lange maceratie van cacao van Hacienda Victoria (in Ecuador), de distillatie in koperen ketels en een andere finale maceratie zijn essentieel in de productie van Esperit Roca Esperit de Cacau. Dit likeur is specifiek ontwikkeld in samenwerking met Casa Cacao, de chocoladefabriek van El Celler de Can Roca, waar Jordi een prominente rol speelt. De samenwerking tussen de broers gaat echter verder, aangezien het uiteindelijke doel van het project Esperit Roca is om vloeistoffen en dranken te beschouwen als een integraal onderdeel van de keuken, op gelijke voet met de gerechten die Joan Roca bereidt in het familierestaurant. Zonder twijfel een hele uitdaging. In al dit werk hebben de broers Roca samengewerkt met en steun gekregen van Evarist March, een expert en botanicus die al meer dan zeven jaar onderzoek doet en verschillende ontwikkelingen nastreeft waarbij dranken en likeuren de hoofdrol spelen op de eettafel.

Esperit Roca Esperit de Cacau betreft een elixer, een pure concentratie van chocolade. Met een kleur van oud goud, vangt het de geuren van geroosterde cacao onmiddellijk op, zeer intens, die doorgaan in de mond, met een bittere toets, van noten en amandelen.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 54,10 Incl. Btw