Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Natuurlijk
Entre Vinyes Oníric Sota Terra

Entre Vinyes Oníric Sota Terra

Verweven met de natuur
Ecologisch
Natuurlijk
Entre Vinyes Oníric Sota Terra
75 cl.
2023
redeemKrijg € 0,38 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.50%
Alcohol 12.50%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
Entre Vinyes
Wijnhuizen Entre Vinyes
Pet-Nat, Wijn
100% Macabeo
Druivenrassen 100% Macabeo
9.0
Dienst 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Entre Vinyes Oníric Sota Terra 2023

Orange wine Gerijpt in klei Natuurlijk and Ecologisch. 3 maanden in amforen.

Stijl Entre Vinyes Oníric Sota Terra
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Blauwe vis, Gekruide gerechten, Witte vis, Wit vlees, Sushi

Over Entre Vinyes Oníric Sota Terra

In de studie van de mythologie is de term "onderwereld" een algemeen begrip dat verwijst naar het rijk waar men gelooft dat de zielen van de overledenen naartoe gaan. De meest gangbare opvatting beschrijft het als een plaats diep in de aarde gelegen, wat een invloed heeft gehad op de artistieke voorstellingen van dit domein in verschillende culturen en tradities. Echter, in de terminologie van Entre Vinyes, het project opgericht door Maria Barrena (lid van Azul y Garanza) en haar partner Josep Tort in de Baix Penedès (Catalonië), is de onderwereld de plek waar geologie, archeologie en biologie op ons wachten. Zoals zij zelf zeggen: “Het leren kennen van wat er onder de wijnstok ligt, is wat ons het meest motiveert en hetgeen wat persoonlijkheid en onderscheid geeft aan elk van onze wijnen”. Kenmerken die, hoewel ze op het eerste gezicht niet waarneembaar zijn, ons via de wijn de meest intieme kant van de natuur laten ontdekken.

Gebaseerd op dit concept van "onder de grond" introduceren ze Entre Vinyes Oníric Sota Terra, een orange wine gemaakt van de macabeo-druivensoort. Oude wijnstokken van tussen de 80 en 100 jaar oud, geplant in het Natuurpark van Foix, worden geteeld volgens regeneratieve landbouwmethoden en met een zeer lage opbrengst. De oogst is handmatig en selectief en, eenmaal in de wijnmakerij, fermenteren de druiven spontaan met inheemse gisten en brengen ze meerdere dagen door in contact met de schillen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 3 maanden in onder de grond begraven kleiamforen tussen de wijnstokrijen.

Het engagement van Maria en Josep om de geheimen die onder de wijnstokken liggen te onthullen, die impulsen die leven geven aan elke loot en elke tros, is wat persoonlijkheid en onderscheid geeft aan hun project. Met Entre Vinyes Oníric Sota Terra, een wijn letterlijk gemaakt onder de grond, duiken we de diepten van de aarde in en verkennen we de intieme essentie van de natuur die dit buitengewone versterkte wijn heeft geïnspireerd.

 

2021

Entre Vinyes Oníric Sota Terra 2021 nodigt ons uit om een levendige en toegankelijke orange wine te ontdekken. Bij het proeven zul je onmiddellijk de lichtheid en frisheid opmerken, eigenschappen die het perfect maken voor degenen die deze categorie wijnen willen verkennen zonder overweldigd te raken. In de neus ontvouwen zich subtiele aroma's van kruiden en een opvallende aanwezigheid van grapefruit, wat een citrusachtige frisheid toevoegt. Bij het proeven komt de mineraliteit naar voren, eindigend met een afdronk waar de citroenzeste een heldere en verfrissende indruk achterlaat.



 

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 19,05 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.