Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Emilien Feneuil Les Ruisseaux

Emilien Feneuil Les Ruisseaux

Een mooie interpretatie van biodiversiteit
Biologisch-dynamisch
Emilien Feneuil Les Ruisseaux
75 cl.
2019
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.00%
Alcohol 13.00%
Champagne
Productiegebied Champagne
Champagne
Soort mousserende wijn Champagne
Emilien Feneuil
Wijnhuizen Emilien Feneuil
Champagne, Wijn
Bevat Sulfieten
100% Pinot Meunier
Druivenrassen 100% Pinot Meunier
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Emilien Feneuil Les Ruisseaux 2019

Champagne Brut Nature Biologisch-dynamisch. 48 maanden op fles.

Stijl Emilien Feneuil Les Ruisseaux
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Gerookt, Blauwe kazen, Zeevruchten

Over Emilien Feneuil Les Ruisseaux

Gedurende eeuwen maakte de wijnbouw deel uit van een ecosysteem waarin het samenleefde met andere gewassen. In de afgelopen decennia is dit echter verloren gegaan ten gunste van intensieve landbouw. Dit heeft een diepgaande invloed gehad op de biodiversiteit en heeft geleid tot het verlies van tal van ecosysteemdiensten. Gelukkig hebben deskundigen op dit gebied het probleem onderkend en de noodzaak gezien van praktijken die vriendelijk zijn voor het wildleven. Dus toen Emilien Feneuil een bijeenkomst bijwoonde over biologische landbouw en zag hoe ervaren producenten hun praktijken in twijfel trokken en bereid waren te veranderen, was dat zeer inspirerend. Hij verliet niet alleen de conventionele landbouw om over te stappen op biodynamische wijnbouw, maar besloot ook zijn eigen minimale interventie wijnen te produceren.

Emilien Feneuil Les Ruisseaux is een single vineyard champagne die afkomstig is van het perceel met dezelfde naam in het dorp Sermiers, in de Montagne de Reims (Champagne). Een wijngaard met bijna 50 jaar oude meunier-druiven, waarvan de bodems opvallen door hun kalk- en zoutgehalte. Er wordt biologisch gewerkt en biodiversiteit wordt gestimuleerd, met fruitbomen in de omgeving, en de oogst gebeurt met de hand op het optimale rijpingsmoment. In de wijnmakerij ondergaan de druiven een spontane alcoholische fermentatie met inheemse gisten en worden ze vervolgens ongeveer 10 maanden gerijpt in vaten. De tweede gisting op fles vindt plaats met de wijn zonder te filteren of te klaren en blijft minimaal 48 maanden op de droesem voordat hij wordt gedegorgeerd "à la volée".

Als resultaat van een unieke kalkrijke en zoute bodem is Emilien Feneuil Les Ruisseaux een mousserende wijn die het belang van functionele biodiversiteit benadrukt. Een champagne van de nieuwe generatie die veel discussie heeft opgeleverd binnen de meest vooruitstrevende kringen van de AOC Champagne.

 

2018

Emilien Feneuil Les Ruisseaux 2018 is een mousserende rosé met een romige textuur, die geuren van rood fruit, citrustonen en minerale hints tentoonspreidt. De smaak is verfrissend, elegant en evenwichtig. Deze champagne heeft verfijnde en aanhoudende bubbels, een schitterende zuurgraad en een lange, ziltige afdronk.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.