Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Emilien Feneuil Cuvée Totum Millesime

Emilien Feneuil Cuvée Totum Millesime

Een ambachtelijke champagne met een zeer beperkte productie
Biologisch-dynamisch
Emilien Feneuil Cuvée Totum Millesime
75 cl.
2019
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.50%
Alcohol 12.50%
Champagne
Productiegebied Champagne
Champagne
Soort mousserende wijn Champagne
Emilien Feneuil
Wijnhuizen Emilien Feneuil
Champagne, Wijn
Bevat Sulfieten
60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 8% Chardonnay, 2% Petit Meslier
Druivenrassen 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 8% Chardonnay, 2% Petit Meslier
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Emilien Feneuil Cuvée Totum Millesime 2019

Champagne Brut Nature Biologisch-dynamisch. 3 año en botella sin degüelle.

Stijl Emilien Feneuil Cuvée Totum Millesime
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Witte vis, Rood vlees, Wild, Wit vlees, Worstjes, Sushi, Blauwe vis

Over Emilien Feneuil Cuvée Totum Millesime

Wanneer men spreekt over een "Artisan vigneron" verwijst men naar een Franse term die een ambachtelijke wijnboer of wijnproducent aanduidt. Dit betekent dat hij betrokken is bij het gehele productieproces, van de teelt van de druiven tot de vinificatie van de wijn, en dat hij een ambachtelijke en traditionele benadering in zijn werk hanteert. Gericht op het produceren van kleine hoeveelheden en strevend naar uitmuntendheid, is zijn leidraad de meest authentieke expressie van het terroir te verkrijgen zonder het milieu te schaden. In het geval van Emilien Feneuil, een organische en biodynamische vigneron, heeft hij zijn kleinschalige project opgezet in het dorpje Sermiens, in Champagne (Frankrijk), om ambachtelijke mousserende wijnen te maken, van een enkel oogstjaar en met zorg gevinifieerd in gebruikte vaten.

Een bewijs van deze ambachtelijke arbeid biedt ons Emilien Feneuil Cuvée Totum Millesime, een brut nature gemaakt met de druivensoorten pinot meunier, pinot noir, chardonnay en petit meslier afkomstig van een premier cru van kalkrijke bodems die hij bezit in hetzelfde dorp Sermiens. Het is een kleine collectie van de 4 percelen die biologisch en met biodynamische behandelingen zijn geteeld. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst en naar het wijndomein zijn gebracht, worden de geselecteerde druiven samen geperst en vergist met inheemse gisten in eikenhouten vaten van 5 of 6 voorgaande wijnen. Vervolgens vindt een tweede gisting op fles plaats, volgens de méthode champenoise, en rijpt de wijn 3 jaar sur lie in de fles. Er wordt niet gefilterd, niet geklaard en geen dosage toegevoegd.

Wijnachtig, elegant en zeer gastronomisch, Emilien Feneuil Cuvée Totum Millesime is een weerspiegeling van de gevoeligheid van deze "Artisan vigneron" wiens liefde voor het terroir en precisie in zijn zeer beperkte productie-elaboraties een ware pracht zijn.

2018

Emilien Feneuil Cuvée Totum Millesime 2018 is een romige mousserende wijn met intense aroma's van rijp wit fruit, citrustonen, bloemige nuances en herinneringen aan patisserie, geroosterde en minerale tonen. In de mond is het fruitig, fris en verfijnd. Een droge champagne met fijne bubbels, een hoge zuurgraad, en een lange, fruitige afdronk. De afdronk is aanhoudend en ziltig.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.