Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
El Grifo Vendimia de Invierno

El Grifo Vendimia de Invierno

Een malvasia die de seizoenen trotseert
El Grifo Vendimia de Invierno
75 cl.
2024
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.00%
Alcohol 13.00%
Canarische eilanden
Productiegebied Canarische eilanden
D.O. Lanzarote
Denominatie van oorsprong D.O. Lanzarote
El Grifo
Wijnhuizen El Grifo
Ander sprankelend, Wijn
Bevat Sulfieten
100% Malvasía
Druivenrassen 100% Malvasía
8.0
Dienst 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Elektronisch etiket

Opmerkingen bij het proeven El Grifo Vendimia de Invierno 2024

Witte wijn.

El Grifo Vendimia de Invierno 2024 is een aromatische witte wijn. Wanneer je deze naar je neus brengt, komen de bloemige aroma's van roos en oranjebloesem naar voren, samen met citrusachtige tonen van sinaasappelschil. Er zijn ook delicate nuances van guave waarneembaar, vergezeld van een fruitige toets die doet denken aan kersen en morellen, het resultaat van de fermentatie. Aan het einde komen er plantaardige tonen van venkel en eucalyptus naar voren, wat een fris en uniek aromatisch profiel compleet maakt, kenmerkend voor de vulkanische malvasia.
 

Stijl El Grifo Vendimia de Invierno
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Sushi, Zeevruchten, Witte vis

Over El Grifo Vendimia de Invierno

Klimaatverandering is een onmiskenbare uitdaging, en in de wijnwereld zijn aanpassing en innovatie essentieel om vooruit te blijven gaan. El Grifo, de oudste wijnmakerij van de Canarische Eilanden, heeft deze uitdaging weten om te zetten in een kans: door de oogst naar de winter te vervroegen om de steeds intensere zomerhittegolven te ontwijken.

Het resultaat? Een revolutionaire wijn: El Grifo Vendimia de Invierno, een monocepage van malvasía volcánica afkomstig van vijf unieke percelen op Lanzarote (Playa Quemada, Geria, Ye, Cuchillo en Masdache) waar de wijnbouw zowel extreem als fascinerend is. Onmogelijke vulkanische bodems, zonder mechanisatie, onverbiddelijke passaatwinden en minimale regenval. Hier is elke druiventros een daad van verzet.

De sleutel ligt in een werkelijk heroïsche wijnbouw, waarbij het enologenteam de groeicyclus van de wijnstok heeft aangepast door middel van een vroege snoei, waardoor de oogst naar de winter is vervroegd om de impact van extreme hitte te vermijden.

De oogst vindt half februari handmatig plaats, in dozen van 18-20 kg. Vervolgens wordt in de wijnmakerij een onconventionele benadering toegepast voor witte wijnen: koolzuurmaceratie. Een methode die vaker voorkomt bij rode wijnen, die het mogelijk maakt om de volledige aromatische expressie van de druif te extraheren, waardoor de frisheid en ziltigheid worden versterkt die deze wijn tot een Atlantisch juweel maken. Gefermenteerd met inheemse gisten en gerijpt op de droesem, wint het aan volume en complexiteit in de mond zonder zijn levendige essentie te verliezen.

Het resultaat is dat El Grifo Vendimia de Invierno een witte wijn is die de regels doorbreekt en de geschiedenis van de malvasía volcánica herschrijft. Een wijn geboren uit veerkracht, die ons eraan herinnert dat aanpassing de sleutel tot de toekomst is.

 

2024

El Grifo Vendimia de Invierno 2024 is een aromatische witte wijn. Wanneer je deze naar je neus brengt, komen de bloemige aroma's van roos en oranjebloesem naar voren, samen met citrusachtige tonen van sinaasappelschil. Er zijn ook delicate nuances van guave waarneembaar, vergezeld van een fruitige toets die doet denken aan kersen en morellen, het resultaat van de fermentatie. Aan het einde komen er plantaardige tonen van venkel en eucalyptus naar voren, wat een fris en uniek aromatisch profiel compleet maakt, kenmerkend voor de vulkanische malvasia.
 

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.