Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes

Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes

Een rijpe rode wijn die altijd in de mode zal blijven (wat er ook gebeurt)
Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes
75 cl.
2019
90? Parker
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
14.50%
Alcohol 14.50%
Valenciaanse Gemeenschap
Productiegebied Valenciaanse Gemeenschap
D.O. Utiel-Requena
Denominatie van oorsprong D.O. Utiel-Requena
Fil·loxera
Wijnhuizen Fil·loxera
Bevat Sulfieten
36% Garnacha Tinta, 24% Garnacha Blanca, 22% Monastrell, 8% Graciano, 8% Tempranillo, 2% Malvasía
Druivenrassen 36% Garnacha Tinta, 24% Garnacha Blanca, 22% Monastrell, 8% Graciano, 8% Tempranillo, 2% Malvasía
14.0
Dienst 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes 2019

Rode wijn Gerijpt in hout Respectvolle landbouw. 8 meses sobre lías and 24 meses en barricas de roble.

Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes 2019 is een rijpe en licht volle rode wijn. In de neus komen aroma's van zwarte vruchten zoals bramen en pruimen naar voren, samen met een vleugje vanille en specerijen door de rijping op vat. In de mond is hij zacht en goed in balans, met ronde tannines en een aanhoudende afdronk die een aangename indruk achterlaat. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een wijn met karakter en diepte.

Stijl Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Blauwe kazen, Hamburgers, Zachte kazen, Rood vlees, Wit vlees, Rijst, Worstjes, Wild, Groenten, Gerijpte kazen

Over Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes

Hoewel ze een van de nieuwste wijnhuizen in het huidige landschap zijn (hun reis begon in 2011), Fil·loxera & Cía heeft zijn wortels in het verre verleden, toen wijn puurder en authentieker was dan ooit. Pilar, José en Joán, de drie pijlers van dit avontuur, willen dat verleden opnieuw bereiken; en ze zijn goed op weg. Tot nu toe zijn alle inspanningen in de bodega succesvol geweest. Een van deze prestaties heet Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes. Pure spektakel!
 
In eerste instantie wilden Pilar, José en Joán — die al veel ervaring hadden in de wijnwereld — gewoon doen waar ze zin in hadden. Dat was wat hun hart hen vertelde toen ze besloten hun eigen wijnen te maken in de garage van Pilar en José (die getrouwd zijn). Veel meer ruimte was niet nodig om de eigenheid van het terroir te laten zien, om de wijnen van de D.O. Valencia voor zichzelf te laten spreken: hun grote rijkdom, de diversiteit van hun bodems, het potentieel van de inheemse variëteiten (veel daarvan door henzelf hersteld)… In het geval van Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes ontstaat de rode wijn uit een mix van verschillende percelen gelegen in Fontanars dels Alforins, waarvan veel oude wijnstokken zijn, meer dan 30 jaar oud. Met deze hoogwaardige grondstoffen kun je niet zomaar iets doen. Bovenal moet je verstandig zijn en ecologisch werken, waarbij je altijd respectvol blijft voor de rest van de omgeving. Dit omvat ook minimale bodeminterventie en het gebruik van andere planten en vegetatie, altijd ten voordele van de wijngaard. 
 
Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes wordt met de hand geoogst in dozen van 18 kg. Dit formaat is perfect om ervoor te zorgen dat de trossen in goede staat bij de bodega aankomen. Dit werk houdt specifiek in dat men wacht tot de zes variëteiten van Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes (garnacha tinta, garnacha blanca, monastrell, graciano, tempranillo en malvasía) hun optimale rijpheid bereiken. Elk van hen heeft een andere tijd nodig; en elk van hen volgt ook zijn eigen pad en tempo in de bodega, waar ze afzonderlijk worden verwerkt en gevinifieerd. De inheemse gisten — die spontaan beginnen te fermenteren — zijn de enige gemeenschappelijke factor die al deze variëteiten zal verbinden. Ten slotte, na de fermentatie, zal Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes tussen de 14 en 16 dagen macereren, tot het moment van het scheiden van de vaste en vloeibare delen. Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes zal enkele maanden op zijn droesem doorbrengen en zal verder verfijnen in vat, waar het meer dan een jaar zal rijpen. 
 
Klassiekers raken nooit uit de mode. Noem het vintage, retro of hoe je maar wilt. Als iets goed is, doet het er niet toe in welk decennium het is of welke trends er zijn. Net als Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes, een rode wijn die de tand des tijds zal doorstaan. 
2019

Fil·loxera & Cía El Cordero y las Vírgenes 2019 is een rijpe en licht volle rode wijn. In de neus komen aroma's van zwarte vruchten zoals bramen en pruimen naar voren, samen met een vleugje vanille en specerijen door de rijping op vat. In de mond is hij zacht en goed in balans, met ronde tannines en een aanhoudende afdronk die een aangename indruk achterlaat. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een wijn met karakter en diepte.
2019
90? Parker
2018
93 Parker
93 Peñín
2016
89 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.