Druivensoorten
Er wordt gezegd dat er in de wereld ongeveer 10.000 verschillende druivensoorten zijn. Maak kennis met de meest opmerkelijke voor de bereiding van wijn en zijn wijnen.
Freisa is een traditionele blauwe druivensoort uit Piemonte, Italië, bekend om het creëren van frisse en karaktervolle wijnen. Voornamelijk gebruikt voor rode wijnen, biedt het smaken van rood fruit en een lichte kruidige toets. De veelzijdigheid ervan laat het zowel in stille als mousserende wijnen schitteren, altijd met een onderscheidend tintje.
Friulano is een witte druivensoort afkomstig uit het noordoosten van Italië, met name in de regio Friuli-Venezia Giulia. Bekend om zijn frisheid en amandeltonen, resulteert het voornamelijk in droge en aromatische wijnen die opvallen door hun balans en elegantie. Perfect voor degenen die op zoek zijn naar een verfrissende en authentieke ervaring.
De Furmint-druivensoort is oorspronkelijk afkomstig uit Hongarije, vooral beroemd in de regio Tokaj. Deze druif is essentieel in het maken van droge witte wijnen en de beroemde zoete wijn Tokaji Aszú. Het valt op door zijn levendige zuurgraad en aroma's van fruit en honing, wat frisheid en complexiteit aan de wijn toevoegt. Veelzijdig en uniek, Furmint is een verborgen schat die ontdekt moet worden.
Gaglioppo is een emblematische rode druif uit Calabrië, in het zuiden van Italië, die bekend staat om zijn robuuste en aromatische wijnen van de Cirò-appellatie. Met een verleidelijk profiel van rood fruit en kruidige tonen, bieden de Gaglioppo-wijnen een elegante zuurgraad en stevige tannines, ideaal om te combineren met mediterrane gerechten.
De Gamay-variëteit is beroemd om de levendige en fruitige wijnen die voornamelijk worden geproduceerd in de regio Beaujolais, Frankrijk. Deze rode wijnen onderscheiden zich door hun smaken van verse rode vruchten, zoals kersen en frambozen, en hun verfrissende zuurgraad. Ideaal om jong van te genieten, zijn ze vaak licht en gemakkelijk te drinken.
De druivensoort Garganega, afkomstig uit het noordoosten van Italië, is de hoofdbestanddeel van de beroemde witte wijnen Soave. Voornamelijk verbouwd in de regio Veneto, levert het frisse en fruitige wijnen op met tonen van citrus en amandel. Deze wijnen blinken uit door hun elegante zuurgraad en hun vermogen om met een verscheidenheid aan gerechten te harmoniseren.
Garnacha Blanca, afkomstig uit het noordoosten van Spanje, is een veelzijdige druif die bekendstaat om het produceren van frisse en aromatische witte wijnen. Voornamelijk geteeld in gebieden zoals Catalonië en Aragón, levert deze variëteit wijnen met fruitige en kruidige tonen, een medium body en aangename zuurgraad, ideaal om te combineren met zeevruchten en mediterrane gerechten.
Garnacha Gris is een fascinerende variëteit die voornamelijk wordt verbouwd in regio's zoals Catalonië en het zuiden van Frankrijk. Voornamelijk bedoeld voor de productie van roséwijnen, geeft deze druif florale tonen en een verfrissende zuurgraad. De resulterende wijnen zijn licht, fruitig en perfect om te genieten op zonnige dagen.
Garnacha Peluda, voornamelijk verbouwd in regio's van Spanje zoals Catalunya en Aragón, staat bekend om zijn weerstand en aanpassing aan warme klimaten. Deze variëteit produceert voornamelijk rode wijnen met een soepele structuur en gematigde tannines. Ze vallen op door hun aroma's van rijpe rode vruchten en subtiele kruidige tonen.
De Garnacha Roja, ook bekend als Garnacha Gris, is een veelzijdige variëteit die hoofdzakelijk wordt verbouwd in regio's zoals het zuiden van Frankrijk en enkele gebieden in Spanje. Deze druif blinkt uit in de productie van roséwijnen, waarbij zij frisheid, een aangename zuurgraad en delicate fruitige tonen biedt. Perfect voor elke gelegenheid.
Garnacha Tinta is een veelzijdige druif die voornamelijk in Spanje en Zuid-Frankrijk wordt verbouwd. Het valt op door zijn rode wijnen, die bekend staan om hun fruitige en kruidige smaak, met een goede kleurintensiteit. Deze wijnen zijn meestal soepel en afgerond, perfect voor degenen die op zoek zijn naar een rijke maar toegankelijke smaakervaring.
Garnacha Tintorera is een unieke druif vanwege zijn rode vruchtvlees, afkomstig uit Spanje, voornamelijk gekweekt in regio's zoals Alicante en Galicië. Hiermee worden intense en gestructureerde rode wijnen geproduceerd, bekend om hun diepe kleur en fruitige smaken. Deze wijnen vallen op door hun body en complexiteit, ideaal om robuuste maaltijden te begeleiden.