Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots

Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots

Een soepele en zeer rijke rode wijn, vervaardigd op basis van intuïtie.
Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots
75 cl.
2023
redeemKrijg € 1,55 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.50%
Alcohol 13.50%
Bourgondië
Productiegebied Bourgondië
AOC Volnay 1er Cru / Côte-d'Or
Denominatie van oorsprong AOC Volnay 1er Cru / Côte-d'Or
Domaine Matrot
Wijnhuizen Domaine Matrot
Bevat Sulfieten
100% Pinot Noir
Druivenrassen 100% Pinot Noir
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots 2023

Rode wijn Gerijpt in hout Respectvolle landbouw. 15 meses en barrica and 3 maanden in depot.

Stijl Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Wit vlees, Blauwe vis, Paddenstoelen, Zachte kazen, Witte vis

Over Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots

Rechtstreeks van Les Santenons - een van de premier cru's in Bourgondië - komt de Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots, een rode wijn vervaardigd door Domaine Matrot in Meursault.

Om de oorsprong van deze wijn te ontdekken, moet men zich begeven naar het hart van de Côte de Beaune, gelegen in het oosten van Frankrijk, waar deze wijn voortkomt uit oude wijngaarden van meer dan 30 jaar oud in het gebied van A.O.C. Meursault. Specifiek, deze rode wijn vindt zijn oorsprong in Les Santenots, een perceel op de grens van deze regio, vlakbij de grens met Volnay, waar de productie van witte wijnen domineert. Hier lijken rode wijnen op het eerste gezicht weinig te betekenen; echter, Domaine Matrot laat van zich horen, en luider dan ooit, door te bewijzen dat hun rode wijnen de moeite waard zijn. In deze wijnmakerij, opgericht in 1914, weten ze precies hoe ze de wijnstokken moeten bewerken die groeien op zeer gevarieerde bodems, bestaande uit mergel en kalksteen uit het Jura-tijdperk. Al deze wijnstokken worden biologisch geteeld, met respect voor het milieu, zonder gebruik van chemische producten.

Dankzij deze filosofie, die in 1976 werd ingevoerd, kan Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots zijn volledige potentieel in de wijnmakerij tot uitdrukking brengen. De productie begint met de handmatige oogst en de verwerking van de druiven in de wijnmakerij, waar alle trossen volledig worden ontsteeld. Deze most wordt vervolgens gefermenteerd en laat men rusten bij lage temperatuur gedurende drie tot zes dagen. Na deze periode zal de Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots beginnen te fermenteren met behulp van de natuurlijke gisten die aanwezig zijn op de schil van de druiven. Dit proces, dat tussen de 12 en 18 dagen zal duren, wordt gevolgd door de rijping van Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots, die in twee delen plaatsvindt: de eerste op de droesem in Franse eikenhouten vaten; de tweede, eenmaal geklaard, in roestvrijstalen tanks alvorens te worden gebotteld.

Over het algemeen hanteert Domaine Matrot geen vastgestelde productiemethode. In plaats daarvan geven ze de voorkeur aan het luisteren naar de kenmerken van elk oogstjaar, het volgen van de door de familie geleerde tradities en het ontdekken wat de wijn op elk moment nodig heeft.

2017

Domaine Matrot Volnay 1er Cru Santenots 2017 is een soepele, bijzonder rijke en sappige rode wijn. De proefervaring opent met een neus vol met gerookte kersen en zwarte bessen. In de mond vertoont het een medium body, met zijdezachte tannines en een kern van zeer sappig fruit.
2017
90 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 77,65 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.