Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé

Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé

Een wijn voortgekomen uit uitzonderlijke wijngaarden
Biologisch-dynamisch
Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé
75 cl.
2018
92 Parker
92 Decántalo
93 Suckling
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.00%
Alcohol 13.00%
Bourgondië
Productiegebied Bourgondië
AOC Mâcon-Verzé
Denominatie van oorsprong AOC Mâcon-Verzé
Domaine Jules Desjourneys
Wijnhuizen Domaine Jules Desjourneys
Bevat Sulfieten
100% Chardonnay
Druivenrassen 100% Chardonnay
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé 2018

Witte wijn Gerijpt in hout Biologisch-dynamisch.

Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé 2018 is een gedefinieerde witte wijn, zeer rijk en vlezig. Het bouquet onthult aroma's van peer, gekonfijte citroen, witte bloemen, honing en florale accenten. In de mond is het een vlezige en elegante wijn, met een medium body en een omhullende textuur. De zuurgraad is bijzonder rijk en smaakvol. De afdronk is opmerkelijk ziltig.

Stijl Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Zeevruchten, Witte vis, Blauwe vis, Paddenstoelen, Gerookt

Over Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé

Velen kennen hem als "de gek van Bourgondië". En deze bijnaam is niet onverdiend. We weten niet of het hem beledigt of niet. Maar je zult het met ons (en met anderen) eens zijn dat het nogal gewaagd is om op je veertigste je eigen wijnhuis te starten. Echter, voor Fabien Duperry was leeftijd geen enkele belemmering. Men zegt dat leeftijd uiteindelijk slechts een getal is. Maar je zult het ermee eens zijn dat het behoorlijk gewaagd is, nietwaar?

Zijn wijnhuis Jules Desjourneys begon zijn reis in 2007, in Beaune (tussen Lyon en het zuiden van Bourgondië), waar hij heeft geëxperimenteerd in de wijngaarden van Fleurie, Moulin-à-Vent, Chénas en Villié-Morgon. Nu zet hij een stap naar het noorden, steekt over naar Bourgondië, en in de A.O.C. Mâcon-Verzé produceert hij Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé. Namen zoals Jean-François Coche, Arnaud Ente, Pierre Morey en Christophe Thibert (met wie hij een wijngaard deelt) zullen Fabien Duperry vergezellen in deze fase waarin de witte wijnen centraal staan.

Precies in het grote dal van de Mâconnaise, in het centrum, ligt de stad Verzé en de wijngaarden die het omringen. Traditioneel is dit gebied altijd verbonden geweest met wijn. Al in 1670 rapporteerden de koninklijke belastinginspecteurs aan de koning over de kwaliteit van de wijngaarden die zich uitstrekken over twee niveaus. In het geval van Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé zijn de chardonnay-druiven die gebruikt worden afkomstig van de hoger gelegen delen van de helling, tussen de 280 en 420 meter hoogte, gericht op het westen, op kalkhoudende bodems en zachte mergel waar de chardonnay voortreffelijk gedijt. Het droge klimaat, met mediterrane invloeden, doet de rest. Tot op heden overtreft de productie van witte wijn in de Mâconnais de producties van Bourgondië; echter, langzaamaan beginnen deze chardonnay-monovarietals erkenning te krijgen.

Voor Fabien Duperry heeft "het werk in de wijngaard voorrang op het werk in de wijnmakerij", daarom respecteert Duperry elke wijnstok en plant in zijn wijngaarden tot in het uiterste. Specifiek past hij biodynamische teelt toe in wijngaarden met een hoge plantdichtheid, waar het werk handmatig is en de grond wordt bewerkt met dierlijke tractie. In de wijnmakerij neemt de werklast of de eisen af -ten dele-, aangezien Fabien Duperry in een meditatieve modus gaat waar hij slechts observeert en zo min mogelijk ingrijpt. Op deze manier presenteert Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé zich zo natuurlijk mogelijk, zonder enige vermomming, en is het uitgerust met meer dan genoeg instrumenten om de rijping die het te wachten staat in houten vaten aan te gaan. "Zelfs een kleine wijn kan complex zijn. Ik wil niet dat de mijne wordt gekenmerkt door een methode, maar dat het een natuurlijke schoonheid heeft", verzekert Duperry.

2018

Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé 2018 is een gedefinieerde witte wijn, zeer rijk en vlezig. Het bouquet onthult aroma's van peer, gekonfijte citroen, witte bloemen, honing en florale accenten. In de mond is het een vlezige en elegante wijn, met een medium body en een omhullende textuur. De zuurgraad is bijzonder rijk en smaakvol. De afdronk is opmerkelijk ziltig.
2018
92 Parker
93 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.