Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Domaine Fumey Chatelain Chardonnay

Domaine Fumey Chatelain Chardonnay

Een chardonnay met DNA uit de Jura
Domaine Fumey Chatelain Chardonnay
75 cl.
2022
92 Parker
redeemKrijg € 0,49 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.50%
Alcohol 12.50%
Jura
Productiegebied Jura
AOC Arbois
Denominatie van oorsprong AOC Arbois
Domaine Fumey Chatelain
Wijnhuizen Domaine Fumey Chatelain
Bevat Sulfieten
100% Chardonnay
Druivenrassen 100% Chardonnay
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Domaine Fumey Chatelain Chardonnay 2022

Witte wijn Gerijpt in hout Respectvolle landbouw. 18 maanden in foudres.

Stijl Domaine Fumey Chatelain Chardonnay
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Wit vlees, Witte vis

Over Domaine Fumey Chatelain Chardonnay

Elke wolk heeft een zilveren randje, zo dachten Raphaël Fumey en Adeline Chatelai toen hun 56 hectare wijngaarden in Montigny-lès-Arsures, in de Jura, in 1991 zo zwaar werden beschadigd door een verschrikkelijke vorst dat ze, in plaats van ze te verkopen zoals ze tot dan toe hadden gedaan, geen andere keuze hadden dan het weinige dat ze nog hadden te vinifiëren. Maar wat een geforceerd avontuur leek te zijn, liep helemaal niet slecht af, en vanaf dat moment wijdden zij zich aan het bouwen van hun eigen wijnmakerij en het maken van hun eigen wijnen. Vandaag de dag telt het domein 17 hectare en heeft zijn zoon Marin Fumey, na van de besten in Australië, Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika te hebben geleerd, de leiding overgenomen van Domaine Fumey Chatelain. Een nieuwe visie voor het project die een frisse wind laat waaien door het verkrijgen van de mooiste uitingen van de Jura.

Onder zijn creaties is een van zijn representatieve wijnen Domaine Fumey Chatelain Chardonnay, een witte wijn gemaakt van 50 jaar oude chardonnay-wijnstokken op klei-kalksteenbodems. Er wordt respectvolle landbouw bedreven, maar de laatste jaren werkt Marin aan de omschakeling van de hele boerderij naar biologische landbouw. In de wijnkelder ondergaan de druiven onder invloed van inheemse gisten een spontane vergisting waarna de wijn anderhalf jaar op droesem in foudres rijpt. Hij wordt gebotteld zonder klaring of filtering.

Zo is de Chardonnay van Domaine Fumey Chatelain een wijn, die de plaats waar hij vandaan komt, weerspiegelt. Zoals Marin zelf uitlegt "Wij streven ernaar wijnen te maken die op hun grondgebied zijn geïnkt, getekend door het DNA van de Jura".

 

2019

Domaine Fumey Chatelain Chardonnay 2019 is een witte wijn omlijnd met aroma's van citroen-limoen, witte bloem en hints van mineraliteit. In de mond vertoont hij een scherpe zuurgraad met een goede rijpheid. De afdronk is lang en ziltig met hints van bittere amandelen.

 
2022
92 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 24,50 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.