Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin

Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin

Zuiver druivenhart
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin
75 cl.
2023
redeemKrijg € 0,40 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
11.00%
Alcohol 11.00%
Loire
Productiegebied Loire
Vin de France
Denominatie van oorsprong Vin de France
Domaine de la Sénéchalière
Wijnhuizen Domaine de la Sénéchalière
100% Melon de Bourgogne
Druivenrassen 100% Melon de Bourgogne
9.0
Dienst 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin 2023

Witte wijn Natuurlijk, Ecologisch and Veganistisch.

Stijl Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Zeevruchten

Over Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin

Marc Pesnot is een van de weinige wijnbouwers in de regio Muscadet die 100% natuurlijke wijn produceert. Aangezien deze appellation een van de meest restrictieve van Frankrijk is, die malolactische gisting verbiedt en een vrij hoog minimumrendement heeft, is het voor deze wijnbouwer uit Nantes standaard om zijn eigen wijnen te maken onder het label Vin de France. En dat gaat hem helemaal niet slecht af. De wijnen zijn geliefd voor export, vooral naar Japan. Deze producten zijn voor 80% verkocht nog voor ze op de markt komen. Dit bevestigt dat het geheim van succes niet wordt beheerst door opgelegde regels, maar door te luisteren naar je hart.

In zijn wijnmakerij Domaine de la Sénéchalière hanteert Marc een zeer bijzondere benadering van de oenologie. Met drastischer toelatingsvoorwaarden dan die voor de biologische en biodynamische landbouw, zoals hij zelf zegt"plukken wij de druiven en zetten ze op natuurlijke wijze om in wijn: zo simpel is het". De sleutel tot succes ligt dan ook in het plukken van de perfecte druif zonder gebreken, zelfs als dat een veel lagere opbrengst betekent. Zijn wijn Cœur de Raisin is een cuvée gemaakt van jonge melon de Bourgogne wijnstokken. De wijnstokken zijn aangeplant op een schistbodem en worden met biodynamische zorg verbouwd op basis van koper, oliën en kruidenthee. Zodra de druiven rijp zijn, worden ze met de hand geoogst en rechtstreeks naar de wijnmakerij gebracht. De druiven worden gedurende 12-18 uur met de hand geperst onder zeer lage druk om de zuiverste aroma's van de druif te verkrijgen, vandaar de naam "druivenhart" en de verkregen most vergist spontaan met inheemse gisten. Na een rustperiode van 2 maanden in roestvrijstalen tanks wordt de wijn ongeklaard, ongefilterd en met een kleine toevoeging van zwavel gebotteld.

Met een dominant citrusfruit is Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin een speelse witte wijn die ontsnapt aan elke conventionaliteit en zich uitdrukt met een volmondige natuurlijkheid.

 

2021

Domaine de la Sénéchalière Coeur de Raisin 2021 is een aromatische witte wijn met een neus van citrus vergezeld met kruidige tonen en minerale hints. Het gehemelte is levendig, gespannen en zeer verfrissend. Door het zeer lage zwavelgehalte (minder dan 20 mg per liter) kan bij het openen een beetje koolzuurgas merkbaar zijn. Het is raadzaam de wijn kort van tevoren te decanteren.

 

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 19,95 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.