Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Natuurlijk
Dobledeperez Ingobernable

Dobledeperez Ingobernable

Wanneer het gewone buitengewoon wordt
Natuurlijk
Dobledeperez Ingobernable
75 cl.
2022
90 Decanter
redeemKrijg € 0,45 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
15.00%
Alcohol 15.00%
Murcia
Productiegebied Murcia
D.O. Jumilla
Denominatie van oorsprong D.O. Jumilla
Dobledeperez
Wijnhuizen Dobledeperez
100% Garnacha Tintorera
Druivenrassen 100% Garnacha Tintorera
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Dobledeperez Ingobernable 2022

Rode wijn Gerijpt in hout Natuurlijk and Respectvolle landbouw. 12 meses en barricas de roble and 2 maanden in potten.

Stijl Dobledeperez Ingobernable
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Rijst, Wild, Worstjes, Foie, Rood vlees

Over Dobledeperez Ingobernable

Er zijn ideeën die opvallen door hun eenvoud en genialiteit, en DobledePerez is er daar één van. Het transformeren van een van de meest voorkomende achternamen in Spanje tot het embleem van een wijnproject van de nieuwe generatie is niet alleen ingenieus, maar ook diep symbolisch. Het spreekt over wortels, familie en vooral een nieuwe manier van wijn begrijpen. Achter deze naam staan de broers en zussen Pérez-Pérez — Maribel, José en Jennifer —, die de erfenis hebben overgenomen die hun ouders begonnen in Tobarra, Albacete (Spanje). Met een passie die generaties overstijgt en een moderne visie, hebben ze hun microbodega omgevormd tot veel meer dan een productieruimte: het is een eerbetoon aan hun land en hun dromen. Onder hun motto, “Dromers van unieke plekken”, werken ze op het landgoed Hoya de Santa Ana, een unieke plek in de D.O. Jumilla omgeven door bergen. De bodems, bestaande uit rivierstenen en bruine kalksteen, op 900 meter hoogte, geven de wijn een unieke persoonlijkheid, gekenmerkt door het karakter van het landschap.

De vrucht van deze bevoorrechte omgeving en het zorgvuldige werk van de broers en zussen Pérez-Pérez komt tot uiting in een van hun meest emblematische wijnen: DobledePerez Ingobernable. Een garnacha die afkomstig is van 28 jaar oude wijngaarden, gelegen op het plateau van het landgoed, waar de omstandigheden van het mediterrane klimaat en de hoogte een perfecte balans creëren. De oogst wordt handmatig uitgevoerd, waarbij de beste druiven in de wijngaard zelf worden geselecteerd, onder toezicht van Jennifer en haar team. Na zorgvuldig te zijn vervoerd in kisten van 15 kg om hun frisheid te behouden, ondergaan de druiven een spontane fermentatie met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na ongeveer 18 dagen gaat de wijn over in eerder gebruikte Franse eikenhouten vaten, waar hij 12 maanden verblijft. Vervolgens wordt hij gedurende 2 extra maanden verfijnd in amforen, wat resulteert in een unieke complexiteit en zuiverheid. Ten slotte wordt hij ongefilterd en ongeklaard gebotteld, met een zeer lage sulfiettoevoeging.

Elke fles DobledePerez Ingobernable vertelt een verhaal: dat van een hechte familie, een bijzondere plek en een project dat het alledaagse durft te transformeren in iets buitengewoons. Want hoewel de achternaam Pérez veel voorkomt, is deze wijn allesbehalve dat: het is een rebel met een doel, een wijn met een ziel die zich niet laat temmen.


 

2021

Dobledeperez Ingobernable 2021 presenteert zich met een aantrekkelijke, intens violette kleur, helder en glanzend. In de neus vallen aroma's van rijpe rode vruchten zoals kersen en frambozen op, vergezeld van tonen van cacao, koffie en kruiden uit het struikgewas. In de mond is het warm en gestructureerd, met ronde tannines die zachtheid verlenen. Zijn krachtige en zijdezachte karakter komt tot uiting in een lange afdronk, die een aangename sensatie van frisheid en diepte achterlaat. Een wijn die uitnodigt om van zijn complexiteit te genieten.      
2021
91 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 22,25 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.