Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Natuurlijk
Didier Grappe Seyve Villard

Didier Grappe Seyve Villard

Het resultaat van de natuurlijke balans
Ecologisch
Natuurlijk
Didier Grappe Seyve Villard
75 cl.
2023
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
11.00%
Alcohol 11.00%
Jura
Productiegebied Jura
Vin de France
Denominatie van oorsprong Vin de France
Didier Grappe
Wijnhuizen Didier Grappe
100% Seyve-Villard
Druivenrassen 100% Seyve-Villard
9.0
Dienst 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Didier Grappe Seyve Villard 2023

Witte wijn Gerijpt onder bloemsluier Natuurlijk and Ecologisch. 6 meses en barricas de roble.

Stijl Didier Grappe Seyve Villard
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Zachte kazen, Witte vis, Rijst, Wit vlees, Gerookt, Salades

Over Didier Grappe Seyve Villard

Natuurlijke selectie, het proces waarbij de best aangepaste organismen de minder aangepaste verdringen, kan weerspiegeld worden in de wijnbouw door de ontwikkeling en het gebruik van hybride druiven. Deze variëteiten zijn geselecteerd en gekruist om eigenschappen te bezitten die hen beter aangepast maken aan bepaalde uitdagingen, waardoor duurzaamheid en weerstand in de wijnproductie worden bevorderd. Zo is de genetische hybride villard blanc het resultaat van twee variëteiten die in de eerste helft van de twintigste eeuw zijn gecreëerd door de tuinbouwer Bertille Seyve samen met zijn schoonvader Victor Villard en die halverwege de twintigste eeuw de derde meest geteelde witte druif in Frankrijk werd. Veel later heeft een gewilde interpretatie van deze druif plaatsgevonden door de natuurlijke producent uit Jura Didier Grappe, die zijn versie, seyve-villard, tien jaar geleden heeft geplant en die vandaag de dag een zeldzame hybride variëteit is die zo resistent is dat er geen behandelingen nodig zijn. Men hoeft alleen de natuur haar gang te laten gaan.

Uit deze variëteit ontstaat Didier Grappe Seyve Villard, een witte wijn gemaakt van de variëteit seyve-villard afkomstig van wijngaarden tussen de 20 en 30 jaar oud, gecertificeerd biologisch geteeld op bodems rijk aan klei en kalksteen. De oogst is handmatig en eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven ontsteeld en zachtjes geperst. Het verkregen most fermenteert met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks. Daarna rust de wijn 6 maanden in gedeeltelijk afgesloten houten vaten onder een laag flor-gist en wordt uiteindelijk gebotteld zonder filtratie, klaring of toevoeging van sulfieten.

Zonder angst om dingen anders te doen, presenteert Didier Grappe ons Didier Grappe Seyve Villard, een complexe, romige en minerale wijn gemaakt van een hybride druif die de natuurlijke balans volledig behoudt. Zoals Didier zelf zegt: “De plant, de nuttige fauna, de bodem en de wijnbouwer moeten in harmonie leven om te proberen de essentie van een terroir te extraheren.”

 

2022

Didier Grappe Seyve Villard 2022 is een frisse en ronde witte wijn. In de neus ontvouwt het aroma's van geel fruit zoals perzik en peer, vergezeld van bloemige tonen en een vleugje munt. In de mond is het romig en mineraal, met een boterachtige textuur die doet denken aan brioche en een subtiele karamelachtige afdronk. Een complexe en opwindende wijn die uitnodigt om van elke slok te genieten.    

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.