Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon is een rode wijn gerijpt op hout, geproduceerd door Diamond Creek in AVA Napa Valley met de cabernet sauvignon druif in AVA Napa Valley, in Californië (VS).
Diamond Creek Vineyards is een wijnhuis opgericht in 1968 door Al Brounstein, een wijnvisionair in de Napa Valley die als eerste 100% cabernet sauvignon wijnen van één enkel perceel bottelde. Door onderzoek ontdekte hij de verschillen in bodemstructuur en hellingen en besloot hij het landgoed in verschillende percelen op te delen en deze afzonderlijk te vinificeren. Zo creëerde hij pure wijnen met een zeer persoonlijke stijl die internationaal erkend worden. Tegenwoordig is de wijnmakerij eigendom van Louis Roedere, het legendarische Franse huis bekend om zijn Cristal champagne.
Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon is een wijngaard met zeer lage opbrengst. In totaal 2 hectare steenachtige en grindachtige bodem die ooit een rivierbedding was. Met een koel microklimaat en een bodem die snel afwatert, vechten de wijnstokken voor vocht en produceren ze geconcentreerde bessen van hoge kwaliteit.
In de kelder macereert en fermenteert Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt het 18 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter. Bij het bottelen worden kleine hoeveelheden merlot, petit verdot, malbec en cabernet franc toegevoegd.
Gemaakt door een van de pioniers in het toepassen van het terroirconcept in de Napa Valley, is Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon synoniem voor kwaliteit en duurzaamheid. Een wonder jaar na jaar.