Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Cos Pés

Cos Pés

Ziltige frisheid en traditionele bereiding
Cos Pés
75 cl.
2022
94 Decántalo
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.50%
Alcohol 12.50%
Galicië
Productiegebied Galicië
Forjas del Salnés
Wijnhuizen Forjas del Salnés
Bevat Sulfieten
100% Albariño
Druivenrassen 100% Albariño
9.0
Dienst 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Cos Pés 2022

Witte wijn Gerijpt in hout. 12 meses en barrica.

Cos Pés 2022 verrast met zijn strogele kleur die je op het eerste gezicht uitnodigt om zijn frisheid te ontdekken. In de neus omhult het je met een levendig aroma waarin citrusvruchten zoals citroen en limoen opvallen, vergezeld van tropische tonen van ananas en mango, met een subtiele bloemige hint van jasmijn. Bij het proeven onthult het een frisse en lichte karakter, dat een aangename indruk achterlaat dankzij zijn zachte en elegante tannines. Aanbevolen vanwege zijn perfecte balans tussen frisheid en romigheid, is deze wijn ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een lichte maar karaktervolle optie. Het oogstjaar 2022 valt op door zijn onberispelijke frisheid en smaak.

Stijl Cos Pés
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Rijst, Aperitief, Gerookt, Zeevruchten

Over Cos Pés

“Cos Pés” betekent letterlijk “met de voeten” of “op blote voeten” in het Galicisch, en verwijst naar een van de meest oeroude methoden om wijn te maken: het stampen van de druiven. Een oude, bijna rituele handeling waarbij de zachte druk van de voeten de machines vervangt om de natuurlijke transformatie van druiven naar wijn te starten.

En natuurlijk, wanneer zo'n idee opkomt, is de vraag bijna vanzelfsprekend: wie beter om het vorm te geven dan twee van de meest gerespecteerde namen in de Spaanse wijnwereld?

Aan de ene kant de oenoloog Raúl Pérez, een van de grote referenties van de hedendaagse Spaanse wijn. Aan de andere kant, Rodrigo Méndez, een sleutelfiguur in Val do Salnés en een van de verantwoordelijken voor de wedergeboorte van dit Galicische gebied. Wanneer beiden samenkomen in een project, is het gebruikelijke dat het conventionele buiten beschouwing wordt gelaten… en Cos Pés is daarop geen uitzondering.

De wijn wordt geproduceerd in Galicië, in de bodega Forjas del Salnés, gelegen in Cambados (Pontevedra). Een familiebedrijf met een zeer beperkte productie, dat dicht bij de wijngaard werkt en met een duidelijke filosofie om zo min mogelijk in te grijpen zodat de wijn volledig vrij kan spreken.

Cos Pés is volledig gemaakt van albariño, afkomstig van een enkele wijngaard met oude wijnstokken, tussen de 40 en 50 jaar oud, geplant op zanderige bodems en keien, zeer dicht bij de Atlantische Oceaan. Die nabijheid van de zee geeft het de ziltigheid, spanning, frisheid en die vibrerende energie die de wijn van begin tot eind doordringt. 

De productie begint met handmatige oogst en een rigoureuze selectie van de druiven in de wijngaard zelf. Maar het beslissende moment komt in de bodega, wanneer de druiven zachtjes met de voeten worden getreden, waardoor de fermentatie op traditionele wijze begint. Hier is geen decoratief gebaar, maar een bewuste oenologische beslissing om precies genoeg te extraheren, de integriteit van het fruit te respecteren en het proces te starten vanuit een bijna instinctieve gevoeligheid.

Vervolgens blijft de wijn zich ontwikkelen met een maceratie op de droesem in gebruikte eikenhouten vaten gedurende 12 maanden, een geduldig werk dat textuur, diepte en complexiteit toevoegt zonder frisheid of variëteit identiteit te verliezen.

Cos Pés is geen nostalgische oefening of een romantische hercreatie van het verleden. Het is eerder een manier om terug te keren naar het wezenlijke vanuit een hedendaags perspectief. Een wijn die de traditie niet afwijst, maar deze ziet als een levend instrument om de expressie van het landschap nog verder te verfijnen.

En juist in dat evenwicht tussen de oude handeling en de moderne precisie vindt Cos Pés zijn identiteit. Een albariño die letterlijk begint met de voeten… en eindigt op een zeer hoog niveau.
 
2022

Cos Pés 2022 verrast met zijn strogele kleur die je op het eerste gezicht uitnodigt om zijn frisheid te ontdekken. In de neus omhult het je met een levendig aroma waarin citrusvruchten zoals citroen en limoen opvallen, vergezeld van tropische tonen van ananas en mango, met een subtiele bloemige hint van jasmijn. Bij het proeven onthult het een frisse en lichte karakter, dat een aangename indruk achterlaat dankzij zijn zachte en elegante tannines. Aanbevolen vanwege zijn perfecte balans tussen frisheid en romigheid, is deze wijn ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een lichte maar karaktervolle optie. Het oogstjaar 2022 valt op door zijn onberispelijke frisheid en smaak.
2013 Voortreffelijke binnenkomst, zijdezacht en vol. Zeer mineraal met zilte herinneringen. Goed uitgebalanceerde zuurgraad. Uiterst aangenaam.

Intens goudkleurig en stralend. Zeer expressief.

Goede aromatische intensiteit, geuren van steenvruchten met citrustonen en balsemachtige noten. Minerale basis met een vleugje menthol.
2012 In de mond is het een volle wijn. Uitmuntende zuurgraad. Prachtige mineraliteit met een langdurige zilte afdronk.

Mooie gouden kleur, helder en schitterend.

Zeer expressief in de neus. Fruit, mentholachtige tonen en citrusvruchten samen met een kenmerkende minerale ondertoon.
2018
92 Parker
2017
92 Parker
2015
91 Parker
90 Peñín
2014
91 Parker
2012
90 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.