Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Veganistisch
Natuurlijk
Coll del Sabater

Coll del Sabater

Fruitig en fris
Veganistisch
Natuurlijk
Coll del Sabater
75 cl.
2023
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
14.50%
Alcohol 14.50%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
D.O. Conca de Barberà
Denominatie van oorsprong D.O. Conca de Barberà
Escoda Sanahuja
Wijnhuizen Escoda Sanahuja
100% Cabernet Franc
Druivenrassen 100% Cabernet Franc
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Coll del Sabater 2023

Rode wijn Gerijpt in hout Natuurlijk and Veganistisch. 7 maanden in amforen.

Stijl Coll del Sabater
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Rood vlees, Rijst, Wit vlees, Worstjes, Pasta

Over Coll del Sabater

Coll del Sabater is een natuurlijke rode wijn gemaakt met de Cabernet Franc variëteit in de D.O. Conca de Barberà van het wijnhuis Escoda Sanahuja.

Joan Ramón en M. Carme zijn de aanstichters van Escoda-Sanguja. Een project dat in 1997 in de stad Prenafeta (Tarragona) van start is gegaan met als doel natuurlijke wijnen te produceren. Om dit te bereiken, kiezen zij in de wijngaard voor autochtone rassen die op biodynamische wijze worden geteeld en grijpen zij in de wijnmakerij zo min mogelijk in.

Coll del Sabater is afkomstig van een wijngaard die is aangeplant op klei-kalksteengrond op een hoogte van 450 meter boven zeeniveau. Er wordt biologische landbouw bedreven met biodynamische behandelingen en de wijnstokken worden bedekt met een mulch van vegetatie om het natuurlijke evenwicht van de bodem in stand te houden. De finca heeft een groentetuin, fruitbomen en een boerderij, waardoor het zelfvoorzienend kan zijn in natuurlijke compost zonder giftig afval. De druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment.

In de kelder worden de druiven van de Coll del Sabater gedeeltelijk ontsteeld. Vervolgens worden ze gedurende ongeveer 5 dagen geweekt en spontaan gefermenteerd met inheemse gisten in amforen van klei. De wijn rijpt vervolgens 7 maanden in amfora's op zijn droesem. Tenslotte wordt het gebotteld zonder filtering of klaring en blijft het 6 maanden staan voordat het op de markt wordt gebracht.

Coll del Sabater is een zeer fruitige en frisse natuurlijke rode wijn die is ontstaan uit het streven om de vruchten van het land maximaal te respecteren.

2018 Coll del Sabater 2018 is een sappige rode wijn met aroma's van donker fruit, minerale tonen en een aardse ondertoon. In de mond is het fris, fruitig en goed gestructureerd. De afdronk is aanhoudend, lang met hints van ondergroei.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.