Clos Lentiscus Cric Cric Blanco is een natuurlijke witte wijn, biologisch en veganistisch geproduceerd door Clos Lentiscus in de Penedès (Catalonië) met de inheemse druivensoort xarel·lo.
Clos Lentiscus is een familiebezit uit de 14e eeuw, gelegen in het hart van het Natuurpark Garraf. Een weelderige en 100% mediterrane locatie waar de huidige eigenaar, Manel Avinyó, al zijn wijnen vervaardigt volgens de principes van de biodynamische landbouw. Wijnen die gemaakt zijn om van te genieten en die een directe weerspiegeling zijn van de vrolijke en versterkte wijngeest van deze kleine, grootse wijnmaker.
Clos Lentiscus Cric Cric Blanco komt voort uit wijnstokken geplant in kalkhoudende zandgronden. Deze wijnstokken worden met de hand bewerkt door middel van biologische landbouw zonder het gebruik van chemische producten en met het toepassen van biodynamische behandelingen die het natuurlijke evenwicht van de wijngaard behouden. Evenzo zijn dieren zoals hun paard Ringo, de schapen en de bijen essentiële leden voor het behoud van de biodiversiteit.
Nadat de druiven van Clos Lentiscus Cric Cric Blanco met de hand zijn geoogst, ondergaan ze een directe persing en wordt het verkregen sap overgebracht naar roestvrijstalen tanks waar het 8 maanden blijft voor de alcoholische fermentatie met inheemse gisten plaatsvindt. Wanneer de wijn klaar is, wordt deze gebotteld zonder toegevoegde sulfieten.
Clos Lentiscus Cric Cric Blanco is een lichte, knapperige en makkelijk drinkbare witte wijn. Een 100% xarel·lo gebotteld in een aantrekkelijke 1-literfles, ideaal om te delen met vrienden.