Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Natuurlijk
Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc

Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc

Een wijn voortgekomen uit voorzichtigheid
Ecologisch
Natuurlijk
Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc
75 cl.
2021
88 Parker
90 Decántalo
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Bourgondië
Productiegebied Bourgondië
AOC Bourgogne Aligoté
Denominatie van oorsprong AOC Bourgogne Aligoté
Clément Lavallée
Wijnhuizen Clément Lavallée
100% Aligoté
Druivenrassen 100% Aligoté
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc 2021

Witte wijn Gerijpt in roestvrij staal Natuurlijk, Ecologisch and Respectvolle landbouw. 12 meses en barricas y depósitos de inox.

Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc 2021 is een witte wijn die verleidt met zijn frisheid en finesse. In de neus ontvouwen zich aroma's van rijpe groene appel en verfijnde bloemen, verweven met een troostende geur van versgebakken brood. Bij het proeven streelt de romige textuur de smaakpapillen, waarbij een perfecte balans geboden wordt die uitnodigt tot verder genieten. Deze wijn is een uitstekende keuze voor degenen die op zoek zijn naar een gematigd aromatische en elegante beleving.
 
Stijl Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Zachte kazen, Gerijpte kazen, Blauwe kazen, Zeevruchten

Over Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc

Soms is het in de wereld van wijn zeker aan te raden om voorzichtig te zijn. Vraag dat maar aan Clèment Lavallée, wiens voorzichtigheid hem ertoe bracht om het familiebedrijf met de nodige omzichtigheid over te nemen. Aan ervaring geen gebrek. Zijn curriculum vitae was gevuld met een opleiding in de wijnbouw en meerdere jaren ervaring bij Domaine Verret (Saint-Bris), Domaine des Terres de Velle (Auxey-Duresses), Armand Heitz (Chassagne-Montrachet), Château Margaux (Bordeaux), Domaine Chapoutier (Rhône) en Rutherglen (Australië). Niet slecht, toch? Desondanks, toen het tijd was om op eigen benen te staan, verkoos Clément Lavallée om te beginnen met slechts 1,5 hectare van de in totaal 23 hectare die zijn vader hem had nagelaten. "Te groot om mee te starten". Dit gebeurde in het jaar 2019. Sindsdien, en na de goede resultaten die behaald werden, breiden Clément —met de hulp van zijn zus Caroline— hun domein geleidelijk uit, totdat ze de controle kregen en de kneepjes van de beste percelen van het landgoed onder de knie hadden. Een van deze percelen is de Pariot-wijngaard, waar Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc wordt geproduceerd.
 
Het is niet veel ruimte (misschien een van de kleinste percelen), vol met klei en kalkrijke bodems, de perfecte plek om de heerlijke aligoté te verbouwen die gebruikt wordt voor deze witte wijn. Over het algemeen zijn de druiven niet erg groot, maar ze vertonen de ideale balans tussen suiker en zuurgraad. Dit optimale punt is moeilijk te bereiken, en is alleen mogelijk in oude wijngaarden (in dit geval ongeveer 35 jaar oud), waar de wijnstokken als voldoende volwassen worden beschouwd, met een goede opbrengst en kwalitatieve resultaten. Als we aan deze kwaliteit biologische teelt toevoegen, zonder insecticiden of chemische producten, kan het resultaat niet beter zijn.
 
In de wijnmakerij fermenteert Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc met behulp van autochtone gisten, zonder toevoeging van zwavel, en zal het een dubbele rijping ondergaan: een deel in roestvrijstalen vaten en een ander deel in gebruikte vaten. Evenzo zal Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc gedurende het hele proces overgeheveld worden door zwaartekracht, zonder op enig moment gebruik te maken van machines of pompen, waardoor de organoleptische kwaliteiten van de wijn aanzienlijk verbeteren.
 
Er is een spreekwoord dat zegt dat een voorzichtig persoon voor twee telt, maar in het geval van Clément Lavallée vermenigvuldigt deze hoeveelheid exponentieel tot vier keer... En als we het over Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc hebben, dan hoeven we het niet eens te hebben! Er zijn weinig witte wijnen die zoveel waarde hebben als deze. Dus wees er snel bij! De productie is zeer beperkt!
2022

Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc 2022 is een witte wijn die opvalt door zijn frisheid en lichtheid. Het bouquet biedt subtiele geuren van kamperfoelie en citrusvruchten, waarbij de limoen zich met fijngevoeligheid manifesteert. In de mond herinnert de textuur aan krijt, wat zorgt voor een knapperige en zuivere sensatie. De levendigheid is energiek en nodigt uit tot verder drinken, terwijl de scherp gedefinieerde afdronk een heldere en verkwikkende indruk achterlaat die de smaakpapillen prikkelt.
2021
Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc 2021 is een witte wijn die verleidt met zijn frisheid en finesse. In de neus ontvouwen zich aroma's van rijpe groene appel en verfijnde bloemen, verweven met een troostende geur van versgebakken brood. Bij het proeven streelt de romige textuur de smaakpapillen, waarbij een perfecte balans geboden wordt die uitnodigt tot verder genieten. Deze wijn is een uitstekende keuze voor degenen die op zoek zijn naar een gematigd aromatische en elegante beleving.
 
2021
88 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.