Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Château du Retout

Château du Retout

Een rode wijn geboren uit empirisme
Château du Retout
75 cl.
2022
91 Parker
91 Suckling
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.50%
Alcohol 13.50%
Bordeaux
Productiegebied Bordeaux
AOC Haut-Medoc
Denominatie van oorsprong AOC Haut-Medoc
Château du Retout
Wijnhuizen Château du Retout
Bevat Sulfieten
67% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 10% Petit Verdot
Druivenrassen 67% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 10% Petit Verdot
14.0
Dienst 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Château du Retout 2022

Rode wijn Gerijpt in hout Respectvolle landbouw. 12 meses en barrica.

Château du Retout 2022 is een geconcentreerde rode wijn, heerlijk, met een sterk fruitig karakter, zijdezacht en vlezig. In de neus komen hints van munt, drop en laurier naar voren. Zijn poederachtige en zoete tannines zorgen voor een sappige en lichte smaakervaring, een waar spektakel.

Stijl Château du Retout
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Gerookt, Blauwe kazen, Zachte kazen, Rood vlees, Wild, Aperitief, Wit vlees, Worstjes, Gerijpte kazen

Over Château du Retout

Het perfecte evenwicht bereiken tussen terroir, coupage en rijping. Dit is altijd het hoofddoel geweest van alle wijnproducenten in Bordeaux. In dit proces, dat fundamenteel is voor het bereiken van uitmuntendheid in hun wijnen, is intuïtie essentieel. Het perfecte en ideale moment aanvoelen is een vaardigheid die slechts weinigen beheersen. Bij Château du Retout kunnen ze dit wel.

Naarmate de oogst nadert, is zintuiglijke analyse het belangrijkste instrument dat op Château du Retout wordt gebruikt om het optimale tijdstip voor het plukken van de druiven te bepalen. Zo worden regelmatig proeverijen uitgevoerd om de toestand van de 34 hectare rode druivenrassen die deel uitmaken van het domein te analyseren. Vandaag de dag staat de familie Kopp - die in 1950 Château Retou-Rosset, Château Salva de Camino en Château Moulina samenvoegde - nog steeds aan het roer van het bedrijf. De wijngaarden van Château du Retout liggen op een heuveltop, op klei-grindbodems. Hier, waar ook een 13e eeuwse molen staat, worden oude wijnstokken (aangeplant eind jaren vijftig) gemengd met recentere rassen als cabernet sauvignon, merlot en petit verdot. In dit gebied zijn observatie en trial and error de principes die de verzorging van de wijngaard bepalen, waarbij steeds wordt gestreefd naar milieuvriendelijke praktijken en werkzaamheden, met zo weinig mogelijk ingrepen.

De druiven voor Château du Retout worden machinaal geplukt met ultramoderne machines, die een volledig respectvolle oogst garanderen waarbij de bessen vanaf het begin worden gesorteerd. Gewoonlijk wordt dit selectieproces in andere bedrijven handmatig uitgevoerd, maar in het geval van Château du Retout zal de menselijke factor in de wijnmakerij gevonden moeten worden. Na handmatige selectie op tafels worden de druiven voor Château du Retout in roestvrijstalen tanks geplaatst, waar ze een week voorgisting ondergaan. Na deze fase, waarbij de druivenpulp wordt verlaagd tot een temperatuur van 5°C, wordt Château du Retout opnieuw verwarmd om de gisting te starten. Deze nieuwe fase, waarin elk ras afzonderlijk wordt bewerkt, zal nog zeven dagen duren. Gedurende deze tijd wordt er gepompt met behulp van de zwaartekracht, waardoor een goede extractie wordt bereikt van de fenolische verbindingen die verantwoordelijk zijn voor het geven van kleur en aroma aan de wijn. En alsof dat nog niet genoeg is, wordt Château du Retout een week later, net na de gisting, opnieuw gemacereerd alvorens te onttrekken en te persen.

Na het mengen moet Château du Retout ongeveer 12 maanden rijpen in vaten om het perfecte evenwicht te bereiken. Deze vaten worden elk jaar zorgvuldig geselecteerd uit negen verschillende kuiperijen. Elk jaar wordt een derde van de voorraad vaten vernieuwd. En als laatste en laatste het bottelen: flessen vullen, afsluiten (altijd van de beste kwaliteit), etiketteren... et voilà! Alles is nu klaar voor de zintuigen om te genieten van Château du Retout.

2022

Château du Retout 2022 is een geconcentreerde rode wijn, heerlijk, met een sterk fruitig karakter, zijdezacht en vlezig. In de neus komen hints van munt, drop en laurier naar voren. Zijn poederachtige en zoete tannines zorgen voor een sappige en lichte smaakervaring, een waar spektakel.
2022
91 Parker
91 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.