Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Pre-sales
Château Cantemerle

Château Cantemerle

De ware essentie van Haut-Medoc
Pre-sales
Château Cantemerle
75 cl.
2025
94 Suckling
95 Decanter
redeemKrijg € 0,56 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.50%
Alcohol 12.50%
Bordeaux
Productiegebied Bordeaux
AOC Haut-Medoc
Denominatie van oorsprong AOC Haut-Medoc
Château Cantemerle
Wijnhuizen Château Cantemerle
Bevat Sulfieten
73% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Druivenrassen 73% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Château Cantemerle 2025 en Primeur

Rode wijn Gerijpt in hout Respectvolle landbouw. 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Château Cantemerle 2025 is een rode wijn die bij eerste aanblik betovert met zijn intense en diepe kleur. Bij het naderen van de neus ontvouwen zich omhullende aroma's van rijpe zwarte vruchten, zoals zwarte bessen en pruimen, aangevuld met een subtiele hint van drop en kruidige tonen. In de mond manifesteert zijn elegantie zich in een fluweelachtige textuur, met goed geïntegreerde tannines die een formidabele structuur toevoegen. Zijn frisheid en balans maken het tot een boeiende keuze voor degenen die op zoek zijn naar complexiteit en zachtheid in één slok. Dit oogstjaar is bijzonder vanwege zijn evenwicht tussen het fruitige karakter en de juiste invloed van het hout.

Stijl Château Cantemerle
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Worstjes, Chocolade, Risotto, Rood vlees, Wild

Over Château Cantemerle

De A.O.C. Haut-Medoc bevindt zich in Bordeaux, in het zuidwesten van Frankrijk, tussen Saint-Seurin de Cadourne en Blanquefort. Dit gebied, dat zich over ongeveer 60 kilometer van noord naar zuid uitstrekt, is uniek in de wereld dankzij zijn klimaat en bodem. Het klimaat is warm en vochtig, met veel zon en een goede luchtcirculatie; de bodem is zeer divers, voornamelijk bestaande uit grind en kiezel. Beide elementen komen perfect tot uiting in Château Cantemerle, een rode coupage geproduceerd door het gelijknamige château in deze regio van Aquitanië. Dit bedrijf, opgericht in de 16e eeuw, is een van de oudste en belangrijkste eigendommen in de regio, gelegen in het zuidelijke deel van het schiereiland Bordeaux-Medoc (dicht bij de dorpen Maco en Ludon). Na eigendom te zijn geweest van de families Villeneuve en Dunos, is dit landgoed momenteel in handen van Groupe SMA (een grote bouwverzekeringsmaatschappij) die nog steeds fantastische wijnen produceert. Op hun land leeft de merel (merle in het Frans), een vogel die oorspronkelijk de naam aan het landgoed heeft gegeven (Cante Merle, wat vertaald betekent Zang van de Merel).

Heden ten dage heeft Château Cantemerle in totaal 98 hectare wijngaard (waarvan 95 in productie), gelegen op bodems van grind en kiezel, met rolstenen en arme gronden waar de wijnstokken (gemiddeld 38 jaar oud) vechten om te overleven, wat resulteert in druiven met een hoge concentratie. Evenzo hebben deze stenen een beslissende invloed op de rijping van de druiven, omdat ze de zonnestralen weerkaatsen en 's nachts een deel van de warmte vasthouden. Onder deze omstandigheden worden voornamelijk (en in deze volgorde) de cabernet sauvignon, de merlot, de cabernet franc en de petit verdot verbouwd. Het werk is volledig handmatig: van het snoeien (volgens het Médoc Double Guyot-systeem) tot de oogst. Met name deze laatste stap is zeer belangrijk, waarbij speciale aandacht wordt besteed aan de selectie van de beste trossen (uitgevoerd op vier tafels, met vier selecteurs die beschadigde trossen verwijderen). Dit werk wordt afzonderlijk uitgevoerd, waarbij de druiven van elk perceel te allen tijde worden geïdentificeerd. Alleen op deze manier kan de ware essentie van elke druif worden geëxtraheerd.

Van hieruit gaat Château Cantemerle direct naar de ontsteelmachine, waar de bessen van de stelen worden gescheiden. Op dit moment, voordat ze naar de kneuzer gaan, wordt opnieuw een selectie gemaakt om alle elementen te verwijderen die de kwaliteit van de wijn kunnen beïnvloeden. Eenmaal gemalen, begint Château Cantemerle te fermenteren in de verschillende ruimtes die deel uitmaken van deze wijnmakerij, waar de tanks zijn georganiseerd op basis van materialen: eikenhouten tronconische, roestvrijstalen cilindrische of betonnen kubieke tanks. In het geval van Château Cantemerle worden houten en betonnen vaten gebruikt, terwijl de overige tanks worden gereserveerd voor de jongere wijngaarden. Dit proces, waarin de gisten de most in wijn zullen omzetten, duurt tussen de 28 en 30 dagen. Na voltooiing komt het ware geheim van Château Cantemerle aan bod met de selectieve persing door lagen. Deze operatie is een innovatie van dit bedrijf waarbij, na het aftappen van de tank, zowel de bovenkant van de hoed (met de droge en geoxideerde schillen) als de bodem (met pitten en sedimenten) worden verwijderd. Alleen het hart van de pulp, dat de fijnste fenolische elementen bevat, wordt gebruikt.

Ten slotte ondergaat Château Cantemerle een rijping van 12 maanden in Franse eiken vaten (waarvan 35% nieuw), gevolgd door 4 maanden in amforen na de coupage.

2025

Château Cantemerle 2025 is een rode wijn die bij eerste aanblik betovert met zijn intense en diepe kleur. Bij het naderen van de neus ontvouwen zich omhullende aroma's van rijpe zwarte vruchten, zoals zwarte bessen en pruimen, aangevuld met een subtiele hint van drop en kruidige tonen. In de mond manifesteert zijn elegantie zich in een fluweelachtige textuur, met goed geïntegreerde tannines die een formidabele structuur toevoegen. Zijn frisheid en balans maken het tot een boeiende keuze voor degenen die op zoek zijn naar complexiteit en zachtheid in één slok. Dit oogstjaar is bijzonder vanwege zijn evenwicht tussen het fruitige karakter en de juiste invloed van het hout.
2022

Château Cantemerle 2022 is een geconcentreerde rode wijn met aroma's van zwarte vruchten, tonen van rozen en kruidige ondertonen. In de mond is hij vol, genereus en vlezig. Een complete wijn met soepele tannines, levendige zuurgraad en een lange, watertandende afdronk.
2025
94 Suckling
2022
92 Parker
93 Suckling
2021
90 Parker
2017
89 Parker
92 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 28,10 Incl. Btw

U koopt vooraf, wat betekent dat u tegen een betere prijs koopt, want u betaalt nu en u krijgt het vanaf Juni 2028, zodra de wijnmakerij klaar is met de uitwerking.
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.