Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Natuurlijk
César Fernández Díaz Carremolino

César Fernández Díaz Carremolino

Nieuwe wind in Ribera del Duero
Biologisch-dynamisch
Natuurlijk
César Fernández Díaz Carremolino
75 cl.
2021
92 Parker
redeemKrijg € 0,89 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.70%
Alcohol 12.70%
Castilla y León
Productiegebied Castilla y León
VT Castilla-León
Denominatie van oorsprong VT Castilla-León
César Fernández Díaz
Wijnhuizen César Fernández Díaz
Albillo, Other White varieties, Other red varieties, Tempranillo
Druivenrassen Albillo, Other White varieties, Other red varieties, Tempranillo
15.0
Dienst 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven César Fernández Díaz Carremolino 2021

Rode wijn Biologisch-dynamisch and Natuurlijk. 12 meses en barrica.

César Fernández Díaz Carremolino 2021 vertoont een intense, ondoorzichtige kersenrode kleur. In de neus biedt het een subtiel en elegant bouquet, met aroma's van fruit zoals framboos en kers, die het zeer verleidelijk maken. In de mond is het fris en aangenaam, met delicate tannines en een levendige zuurgraad die het vitaliteit geeft. Het profiel is vloeiend en eindigt in een lange afdronk, die een aangename sensatie achterlaat die uitnodigt om ervan te blijven genieten.    
 

Stijl César Fernández Díaz Carremolino
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Rijst, Wit vlees, Worstjes, Groenten, Groenten, Soepen

Over César Fernández Díaz Carremolino

De D.O. Ribera del Duero, hoewel jong, is een van de meest gevestigde denominaties waarvan de wijnen wereldwijd worden erkend vanwege hun unieke stijl. Echter, wanneer we een wijnbouwer tegenkomen die met een frisse en andere benadering komt, is het als een frisse wind voor de regio. César Fernández Díaz presenteert zich als een ware verademing. Deze jonge oenoloog, die erin is geslaagd een naam voor zichzelf te maken, heeft een vernieuwende benadering gebracht die de nadruk legt op frisheid, elegantie en absoluut respect voor het terroir. Ondanks zijn jeugd begon de relatie van César met de wijngaard al in zijn kindertijd, lerend van zijn moeder, die altijd wijngaarden had en haar eigen wijnen aan vrienden in de regio verkocht. Deze verbinding met de aarde bracht hem ertoe zich academisch te vormen in de wijnbouw aan de Universidad Politécnica de Madrid, en later internationale ervaring op te doen in wijnhuizen in de Sierra de Gredos, Ribeira Sacra en Nieuw-Zeeland, onder andere. Met al deze bagage heeft César een wijnfilosofie aangenomen die wegblijft van overmatige kracht, altijd op zoek naar een meer minerale, frisse en evenwichtige expressie.

Deze benadering komt tot uiting in zijn wijn César Fernández Díaz Carremolino, een rode wijn die opvalt door zijn complexiteit en frisheid. Een blend van inheemse variëteiten zoals tinto fino, listán prieto, bastardo, bobal en albillo, afkomstig van eeuwenoude wijngaarden die op 870 meter hoogte worden verbouwd op kalksteen- en kiezelbodems onder ecologische en biodynamische praktijken. In de wijnmakerij, met minimale interventie, fermenteert het met inheemse gisten en rijpt het gedurende 12 maanden in gebruikte vaten, wat subtiliteit toevoegt zonder het minerale en frisse karakter van het terroir te overheersen.

César Fernández Díaz Carremolino is de duidelijke weerspiegeling van César's visie: een wijn met een sterke persoonlijkheid, die het terroir respecteert, zonder afstand te doen van elegantie en frisheid. Een alternatief in de Ribera del Duero voor degenen die op zoek zijn naar iets anders en in harmonie met de natuur. Een naam die ongetwijfeld in de toekomst veel stof zal doen opwaaien!

 

2021

César Fernández Díaz Carremolino 2021 vertoont een intense, ondoorzichtige kersenrode kleur. In de neus biedt het een subtiel en elegant bouquet, met aroma's van fruit zoals framboos en kers, die het zeer verleidelijk maken. In de mond is het fris en aangenaam, met delicate tannines en een levendige zuurgraad die het vitaliteit geeft. Het profiel is vloeiend en eindigt in een lange afdronk, die een aangename sensatie achterlaat die uitnodigt om ervan te blijven genieten.    
 
2021
92 Parker
2020
95 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 44,30 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.