Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Natuurlijk
Celler 9+ Escumós Ancestral 7E

Celler 9+ Escumós Ancestral 7E

Een mousserende wijn zonder regels, maar met ziel
Ecologisch
Natuurlijk
Celler 9+ Escumós Ancestral 7E
75 cl.
2022
redeemKrijg € 0,25 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
9+
Wijnhuizen 9+
Ander sprankelend, Wijn
60% Macabeo, 40% Sumoll
Druivenrassen 60% Macabeo, 40% Sumoll
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Celler 9+ Escumós Ancestral 7E 2022

Ander sprankelend Brut Nature Natuurlijk and Ecologisch. 12 maanden op fles.

Stijl Celler 9+ Escumós Ancestral 7E
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Gekruide gerechten, Blauwe kazen, Pittige gerechten, Zachte kazen, Aperitief, Witte vis, Sushi, Gerijpte kazen, Blauwe vis

Over Celler 9+ Escumós Ancestral 7E

We leven omringd door perfecte modellen: degenen die lijken te zijn ontworpen in een laboratorium om aan de strengste normen te voldoen. En zo waren de wijnen vroeger ook: onberispelijk, altijd volgens de regels, met een gedefinieerde structuur. Maar wat gebeurt er als iemand besluit om daarmee te breken? Dan ontstaan de natuurlijke wijnen.

Moisès Virgili van Celler 9+ weet dit maar al te goed. Voordat hij oenoloog werd, werkte hij vele jaren in de landbouw, en toen zijn vader met pensioen ging, zag hij een kans: de leiding nemen over de familiewijngaard in La Nou de Gaià, Tarragona (Catalonië), en beginnen te experimenteren met wat toen bekend stond als garagewijn. In die eerste dagen spraken velen over natuurlijke wijnen, maar niet bepaald om ze te prijzen. Veel oenologen lachten, want deze wijnen volgden niet de traditionele "perfectievoorschriften". Maar zoals Virgili zegt, hebben natuurlijke wijnen iets extra's. Ze zijn als die mensen die niet aan de normen voldoen, maar toch een diepe indruk achterlaten. Ze zijn niet "perfect", maar wel authentiek.

Eén van die wijnen is Celler 9+ Escumós Ancestral 7E. Deze biologische mousserende wijn volgt de ancestrale methode, waarbij minimale interventie de kern van het proces vormt. De blend van de inheemse variëteiten sumoll en macabeo komt van wijngaarden met biologische landbouw, die profiteren van de frisheid die de zeebries brengt.

In de wijnmakerij begint het proces met het persen van de druiven, die gedurende 12 dagen fermenteren in roestvrijstalen tanks. Vervolgens, voordat de fermentatie eindigt, wordt de wijn gebotteld en daarna volgt een rijping van 12 maanden op fles.

Celler 9+ Escumós Ancestral 7E is een natuurlijke, vrije en authentieke mousserende wijn, met een fijne bubbel en een rebels karakter dat de traditionele normen uitdaagt. Het is niet perfect, maar het heeft iets dat de "model" wijnen niet kunnen bieden: ziel.

 

2021

Celler 9+ Escumós Ancestral 7E 2021 is een mousserende wijn die uitnodigt tot een zintuiglijke ervaring van frisheid en elegantie. De fijne en sprankelende bubbels prikkelen de neus met delicate bloemige geuren van viooltjes en oranjebloesem. In de mond ontvouwt zich zijn frisse en romige karakter, vergezeld van tonen van citrusvruchten zoals mandarijn en een hint van groene appel. Deze wijn verrast met een levendige zuurgraad die hem zeer verfrissend maakt. Het is een mousserende wijn die uitblinkt in zijn zuiverheid en authenticiteit, en een blijvende sensatie achterlaat die uitnodigt tot herhaling, ideaal voor wie op zoek is naar een vrolijke en elegante wijn.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 12,70 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.