Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Castellare di Castellina I Sodi di S.Niccolò

Castellare di Castellina I Sodi di S.Niccolò

De eerste Italiaanse wijn die zich in de Top 10 van Wine Spectator wist te nestelen
Castellare di Castellina I Sodi di S.Niccolò
75 cl.
2020
96 Suckling
redeemKrijg € 1,82 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
14.00%
Alcohol 14.00%
Toscane
Productiegebied Toscane
IGT Toscana
Denominatie van oorsprong IGT Toscana
Castellare di Castellina
Wijnhuizen Castellare di Castellina
Bevat Sulfieten
85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
Druivenrassen 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Castellare di Castellina I Sodi di S.Niccolò 2020

Rode wijn Gerijpt in hout Respectvolle landbouw. 30 meses en barrica and 12 meses en botella.

Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò 2020 is een Toscaanse schat die al bij de eerste aanblik betovert met zijn intense robijnrode kleur. In de neus ontplooit deze wijn een elegant scala aan aroma's, waarbij rijpe kersen samenkomen met zachte bloemige noten en een kruidige toets die diepte toevoegt. Bij het proeven onthult hij een uitgebalanceerde structuur, met een verfrissing die het gehemelte tot leven brengt, zijdezachte tannines die strelen en een zuurgraad die levendigheid toevoegt. De afdronk is langdurig, met een blijvende indruk. Zijn karakter wordt gekenmerkt door een harmonieuze complexiteit die elke slok tot een waar genot maakt.

Stijl Castellare di Castellina I Sodi di S.Niccolò
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Blauwe kazen, Zachte kazen, Rood vlees, Wild, Wit vlees, Worstjes, Gerijpte kazen

Over Castellare di Castellina I Sodi di S.Niccolò

"Waarom zijn mensen zo gepassioneerd door het maken van wijn?", vragen ze zich af bij de Italiaanse wijnmakerij Castellare di Castellina. En het antwoord is eenvoudig: omdat het produceren van wijn altijd een voortdurende uitdaging is. Maar aan het eind van de reis, met alle obstakels overwonnen, is elke inspanning de moeite waard. Zeker als je een fles Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò voor je hebt.
 
De eerste hindernis bij deze rode wijn wordt al aangeduid in de naam zelf met het woord Sodi, een term die boeren gebruiken om te verwijzen naar de harde gronden van Toscane waar deze wijn zijn oorsprong vindt. Volledig met de hand, en zonder enige mechanische hulp, worden de 33 hectare wijngaard bewerkt die zich uitstrekken over de hellingen van een natuurlijk amfitheater. In totaal 450 meter hoogte, zuidoostelijke oriëntatie en wijngaarden met een leeftijd variërend van zeven tot 45 jaar vormen de totale balans van deze wijnmakerij die haar eerste stappen zette in de jaren '70. Vanaf het begin was het duidelijk dat zowel het werk als de teelt volledig milieuvriendelijk moesten zijn, wat ertoe heeft geleid dat sommige vogels terugkeren naar het land. Om ervoor te zorgen dat deze prestatie niet vergeten wordt, beeldt Castellare di Castellina verschillende soorten af op hun etiketten. De natuur is wijs. En de dieren nog meer.
 
Over het algemeen zijn de opbrengsten van Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò zeer laag, waardoor de kwaliteit maximaal wordt versterkt. Alleen zo kan worden gegarandeerd dat deze wijngaard - die zijn naam ontleent aan de kerk van San Niccolò - de beste trossen sangiovese en malvasia levert voor deze supertoscaanse wijn. Dit, samen met de kwaliteit van de bodems - zeer goed gedraineerd, waar kalksteen, galestro en wat klei zich vermengen - vormen het perfecte duo om Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò te produceren.
 
Ook zal de rijping van Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò in de wijnmakerij van groot belang zijn. De oogst vindt handmatig plaats, altijd tijdens de eerste week van oktober, waarbij gebruik wordt gemaakt van zeer kleine kratten om pletten te voorkomen. Vanaf hier gaat Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò direct naar de sorteertafel, waar de beste trossen worden geselecteerd om te ontstelen. Eenmaal de stelen verwijderd, wordt Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò in de fermentatietanks geplaatst (elke variëteit apart) en begint spontaan te fermenteren door de inheemse gisten. Aan deze zeven dagen van werk, waarin het sap in wijn verandert, volgt een maceratie van 20 dagen waar Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò in contact blijft met de schillen. Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò ondergaat ook de malolactische gisting en wordt overgebracht naar nieuwe eikenhouten vaten, waar het ongeveer 30 maanden zal rusten. Na deze periode wordt Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò geblend, gebotteld en volgt er nog eens 10 maanden rijping op fles.
 
Al meer dan 30 jaar overwint Castellare di Castellina dag na dag alle uitdagingen die zich aandienen. Met de tijd hebben ze bewezen tot de beste wijnmakers te behoren. En Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò bevestigt dit. Durf je zelf te oordelen?
2020

Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò 2020 is een Toscaanse schat die al bij de eerste aanblik betovert met zijn intense robijnrode kleur. In de neus ontplooit deze wijn een elegant scala aan aroma's, waarbij rijpe kersen samenkomen met zachte bloemige noten en een kruidige toets die diepte toevoegt. Bij het proeven onthult hij een uitgebalanceerde structuur, met een verfrissing die het gehemelte tot leven brengt, zijdezachte tannines die strelen en een zuurgraad die levendigheid toevoegt. De afdronk is langdurig, met een blijvende indruk. Zijn karakter wordt gekenmerkt door een harmonieuze complexiteit die elke slok tot een waar genot maakt.
2019

Castellare di Castellina I Sodi di S.Niccolò 2019 onthult in de geur een aromatisch palet waarin rijpe kersen en frambozen opvallen, verweven met tonen van jam en een fluistering van specerijen zoals vanille en een hint van zoethout. In de mond komt het naar voren met een volle body en een textuur die de rijpheid benadrukt, met een intense en licht gekruide smaak die aangenaam aanhoudt. Deze rode wijn is een toonbeeld van balans tussen rijp rood fruit en de complexiteit die de rijping met zich meebrengt.
2020
96 Suckling
2019
95 Parker
96 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 91,00 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.