Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Casajou Els Talls

Casajou Els Talls

De essentie van een landschap
Casajou Els Talls
75 cl.
2023
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
Ander sprankelend
Soort mousserende wijn Ander sprankelend
Celler Casajou
Wijnhuizen Celler Casajou
Bevat Sulfieten
Garnacha Tinta, Macabeo, Xarel·lo
Druivenrassen Garnacha Tinta, Macabeo, Xarel·lo
6.0
Dienst 6.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Casajou Els Talls 2023

Ander sprankelend Brut Nature Respectvolle landbouw. 12 maanden op fles.

Stijl Casajou Els Talls
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Pasta, Pizza's, Witte vis, Aperitief, Zoete desserts, Wit vlees, Worstjes

Over Casajou Els Talls

Hoewel het nog steeds een minderheid is, zijn er wijnbouwers die het aandurven hun eigen oogsten te commercialiseren en te ondertekenen. De laatste tijd zien we echter een opkomst van kleine wijnhuizen die in handen van jonge ondernemers in hun regio's als katalysator voor innovatie fungeren. De "de vigneron" wijnen winnen elke dag meer maatschappelijk aanzien in hun land van herkomst, omdat ze bijdragen aan het behoud van de plattelandsbevolking, het in stand houden van landbouwtradities en het herontdekken van bijna vergeten druivensoorten en wijnstijlen. In het geval van Laia Esmel en Jaume Vilaseca zijn zij eigenaren van een micro-wijnhuis, Casajou, dat zij in 2020 op de begane grond van hun huis in Sant Jaume Sesoliveres, een klein landelijk dorpje in de buurt van Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona), hebben opgericht. Hier maken zij mousserende wijnen van wijngaarden die hen inspireren, met respect voor de traditionele methoden.

Uit twee wijngaarden, "La Teixonera" met kleiachtige bodems en "La Caldereta" met kalkrijke bodems, komt Casajou Els Talls voort. Een mousserende wijn gemaakt van de druivensoorten xarel·lo, garnacha en macabeo die volgens biodynamische principes worden geteeld en met de hand worden geoogst op het optimale rijpingsmoment. In het wijnhuis worden ze gevinifieerd volgens de traditionele methode. Eerst wordt een basiswijn gemaakt door de drie variëteiten te fermenteren in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met inheemse gisten, en vervolgens vindt een tweede gisting op fles plaats met de eigen droesem gedurende 12 maanden.

Zo vangt Casajou Els Talls, dankzij de fruitige bijdrage van de kleiachtige bodems en de zuivere spanning van de kalkrijke bodems, de essentie van een landschap in een mousserende wijn. Wijngaarden herwonnen uit de vergetelheid die het werk van deze twee voortreffelijke vignerons waardig maken.

 

2021

Casajou Els Talls 2021 is een mousserende wijn die de zintuigen prikkelt met zijn subtiele zoetheid en vrolijke aard. In de neus openbaren zich betoverende aroma's van groene appel en peer, vervlochten met hinten van citrusvruchten die een belofte van frisheid inhouden. In de mond nodigt de fijne mousse en de balans tussen zoetheid en zuurheid uit tot nog een slok. Het fruit blijft aanhouden, wat resulteert in een aangename en makkelijk te genieten sensatie. Ideaal voor diegenen die op zoek zijn naar een toegankelijke en ongedwongen mousserende wijn.
2020

Casajou Els Talls 2020 is een fruitige mousserende wijn met romige bubbels en een dominant aroma van zowel witte als rode vruchten. Het smaakprofiel is fruitig, fris en verfijnd. Deze mousserende wijn kenmerkt zich door een uitstekende zuurgraad, een zeer aangename textuur en een lange, verkwikkende afdronk.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.