Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe

Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe

Een geconcentreerde rode wijn om langzaam van te genieten
Ecologisch
Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe
75 cl.
2022
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.50%
Alcohol 13.50%
Piemonte
Productiegebied Piemonte
DOC Langue
Denominatie van oorsprong DOC Langue
Azienda Agricola Camparo
Wijnhuizen Azienda Agricola Camparo
Bevat Sulfieten
50% Dolcetto, 25% Barbera, 25% Nebbiolo
Druivenrassen 50% Dolcetto, 25% Barbera, 25% Nebbiolo
11.0
Dienst 11.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe 2022

Rode wijn Jong Ecologisch. 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, 6 meses en depósitos de acero inoxidable and 6 meses en botella.

Stijl Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Blauwe kazen, Zeevruchten, Zachte kazen, Witte vis, Aperitief, Gerijpte kazen, Blauwe vis

Over Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe

Sommige dingen kunnen enkel met tijd bereikt worden: vaardigheden, kracht, vergeving, liefde en uitstekende wijnen. Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe is er één van, een van de vele prachtige zaken die tot stand komen naarmate de wijzers van de klok verder tikken. Specifiek is Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe een rode wijn, een blend van nebbiolo, dolcetto en barbera, die vooraleer hij gedronken wordt, twee jaar lang rust krijgt in vaten, roestvrijstalen tanks en Bordeaux-flessen, waardoor hij zijn volledige ziel en potentieel kan ontwikkelen.

Zoals terecht opgemerkt speelt zowel het hout als de roestvrijstalen tanks een cruciale rol in deze evolutie die begint in de wijngaarden van Azienda Agrícola Camparo in het hart van Piemonte, in het noorden van Italië. Hier, in de D.O.C. Langhe, ligt de oorsprong van alles met de handmatige oogst in september en oktober en het transport van de druivensoorten naar de wijnmakerij waar de nebbiolo, dolcetto en barbera afzonderlijk geperst en in verschillende roestvrijstalen tanks geplaatst zullen worden. Met deze handeling eindigt de eerste fase, die niet veel tijd in beslag zal nemen en waar snel gehandeld moet worden, aangezien het van essentieel belang is om de most van Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe goed te bewaren, zodat de staat van de druiven optimaal blijft en onnodige kneuzingen en oxidatie vermeden worden.

Met elke most van Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe op zijn plaats begint een nieuwe, iets langere fase, waarbij de fermentatie met behulp van autochtone gisten op gang komt en die tussen de 15 en 30 dagen zal duren (afhankelijk van de variëteit). In deze fase zijn de overpompingen van cruciaal belang om de maximale kleur te extraheren. Na deze periode wordt Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe overgeheveld en zal elke variëteit op een verschillende manier rijpen: terwijl de dolcetto naar roestvrijstalen tanks gaat, zullen de barbera en nebbiolo hun rijping in Franse eiken vaten (van 25 hl) voltooien. Na een jaar rust worden de wijnen geblend en vervolgens nog eens zes maanden in roestvrijstalen tanks gelaten. Maar hier eindigt het niet: na het bottelen rust Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe nog eens zes maanden in de kelder voordat het te koop wordt aangeboden.

Gedurende dit hele proces is de interventie minimaal, waarbij de wijn zichzelf kan uitdrukken. De gebruikte vaten zijn vaak van tweede of derde gebruik, omdat het laatste wat men wil is dat het hout het ware karakter van deze rode wijn, dat in de wijngaard wordt verkregen, maskeert. De Azienda Agrícola Campero was een van de eersten die een ecologische aanpak omarmde. De definitieve overstap naar deze vorm van landbouw werd genomen door Mauro Drocco, kleinzoon van de oprichter en de laatste generatie van de familie, die het in de vroege jaren '90 duidelijk zag. Sindsdien spreekt het karakter van deze omgeving (met klei-silicaatbodems en fossiele mergel) voor zich door Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe.

2020

Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe 2020 onthult zich met een subtiele charme, waarbij nuances van rijpe rode vruchten zoals kersen en pruimen naar voren komen, verweven met een zachte hint van vanille. In de mond ervaart men een duidelijke, doch niet overweldigende structuur, met een textuur die de smaakpapillen streelt en een smaak die naar het fruitige neigt zonder aan balans in te boeten. Deze rode wijn vertoont een concentratie die hem gedenkwaardig maakt en een rijpheid die zich uit in een zachte en aanhoudende afdronk.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.