Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Caberrubia Saca IX

Caberrubia Saca IX

Van verschillende releases naar een meesterwerk
Caberrubia Saca IX
75 cl.
95 Atkin
redeemKrijg € 0,74 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
14.50%
Alcohol 14.50%
Andalusië
Productiegebied Andalusië
Vino de España
Denominatie van oorsprong Vino de España
Bodegas Luis Pérez
Wijnhuizen Bodegas Luis Pérez
Ander sprankelend, Wijn
Bevat Sulfieten
100% Palomino Fino
Druivenrassen 100% Palomino Fino
75 cl.
Volume 75 cl.

Elektronisch etiket

Opmerkingen bij het proeven Caberrubia Saca IX

(75 cl.). 3 años bajo velo en flor.

Luis Pérez Fino Caberrubia Saca IX is een versterkte wijn die je vanaf het eerste moment verrast met zijn elegante complexiteit. In de neus biedt het een fascinerend scala aan aroma's met tonen van rijpe noten, een exotische hint van soja en kerrie, en een achtergrond van maritieme en balsamico-geuren die de ziltigheid van de oceaan oproepen. In de mond toont het zich evenwichtig, met een krachtige karakter dat het gehemelte vult met warmte en een opmerkelijk volume. Het is een aanbeveling voor degenen die op zoek zijn naar een diepe ervaring met rijke smaaklagen, ideaal voor wie houdt van wijnen met persoonlijkheid en een uitgesproken aanwezigheid.

Stijl Caberrubia Saca IX
Licht
Lichaam
Droog
Zoete
Minder complex
Zeer complex
Koppelen
Worstjes, Blauwe kazen, Rijst

Over Caberrubia Saca IX

Als je de wereld van Bodegas Luis Pérez betreedt, bereid je dan voor op een reis die geschiedenis, innovatie en pure passie voor het land combineert. Het begon allemaal met Luis Pérez Rodríguez, professor in de oenologie en voormalig oenoloog van Domecq, vergezeld door zijn kinderen, in een gebouw dat dateert uit 1844. Met zorg gerestaureerd, was die oude hoek de eerste droomlaboratorium van de bodega, waar ze jarenlang wijn maakten totdat de uitbreiding een grotere en modernere bodega onvermijdelijk maakte, zonder ooit de essentie te verliezen.

Het project startte in 2002, met merlot, syrah en petit verdot geteeld op de mergel en gips van La Hacienda Vistahermosa, in Pago del Corchuelo. Maar wat echt ontroert, is de laatste fase waarin er een terugkeer is naar de wortels van Jerez, naar de authenticiteit van zijn wijngaarden en naar de wijnen die geschiedenis schrijven. In 2011 beginnen ze te werken met de inheemse variëteit tintilla de rota en sinds 2013, onder leiding van Willy Pérez, zoon van Luis, ontstaat een van de meest opwindende projecten van de huidige "Revolutie van Jerez". Hier is de echte hoofdrolspeler de albariza, de mythische witte aarde die het unieke karakter van het Marco de Jerez definieert, zich opdringt aan de biologische rijping en de uva palomino fino voor zichzelf laat spreken.

Uit deze geest ontstaat Luis Pérez Fino Caberrubia Saca IX. De naam "Caberrubia" eert de aarde en de palomino fino druif, en elke "Saca" duidt op een unieke partij die een specifiek moment van oogst en fermentatie weerspiegelt. In dit geval is de Saca IX een mengsel van verschillende sacas, geselecteerd uit trossen van 50 jaar oude wijngaarden in Pago Carrascal, geteeld op laminaire albariza van Barajuelas, die witte aarde die doet denken aan een stapel kaarten (vandaar de naam) en die de wijn zijn mineraliteit en frisheid geeft.

De oogst is een lang en zorgvuldig proces. De druiven worden in de zon gelegd en tros voor tros geselecteerd. Ze worden zachtjes geperst, met slechts een rendement van 35%, en fermenteren vrij in bota. Elke bota heeft zijn eigen persoonlijkheid, bepaald door de rijpheid van de druif en de zon die hij ontvangt. De uiteindelijke mix van verschillende sacas resulteert in een complexe, volle, frisse en gastronomische fino.

Luis Pérez Fino Caberrubia Saca IX is een reis naar de oorsprong van Jerez, een wijn die traditie en precisie combineert en de oude Jerez doet herleven.



 

Luis Pérez Fino Caberrubia Saca IX is een versterkte wijn die je vanaf het eerste moment verrast met zijn elegante complexiteit. In de neus biedt het een fascinerend scala aan aroma's met tonen van rijpe noten, een exotische hint van soja en kerrie, en een achtergrond van maritieme en balsamico-geuren die de ziltigheid van de oceaan oproepen. In de mond toont het zich evenwichtig, met een krachtige karakter dat het gehemelte vult met warmte en een opmerkelijk volume. Het is een aanbeveling voor degenen die op zoek zijn naar een diepe ervaring met rijke smaaklagen, ideaal voor wie houdt van wijnen met persoonlijkheid en een uitgesproken aanwezigheid.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 37,10 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.