De verslagen van Tim Atkin, de Britse Master of Wine en journalist, zijn heilig voor duizenden wijnliefhebbers. Dus toen hij op de Dag van de Tannat, de sterdruif van Uruguay, zijn rapport over de beste Uruguayaanse wijnen publiceerde, maakten velen gebruik van die publicatie om een nog weinig bekend wijngebied te verkennen. Een van de wijnhuizen die door de criticus onder de aandacht werd gebracht was Bouza, in 1942 gebouwd in de stijl van de Franse kastelen waar fijne kwaliteitswijnen worden geproduceerd. Verrast door de bijzondere behandeling van de tannatdruif met moderne technieken en ver van de traditionele stijl van lange rijping op hout, benoemde Atkin Eduardo Boido, verantwoordelijk voor de uitwerking van zijn wijnen, tot wijnmaker van het jaar. Maar dat niet alleen, hij classificeerde zijn wijn Bouza Monte Vide Eu 2018 ook als beste rode wijn van het jaar.
Het bedrijf heeft twee wijngaarden: Melilla, waar het wijnhuis is gevestigd en Las Violetas, beide gelegen in de regio Metropolitana. Bouza Monte Vide Eu is het resultaat van het mengen van drie rassen: tannat, merlot en tempranillo. De traditionele landbouw wordt beoefend met handmatige selectie van de druiven bes voor bes en in de wijnmakerij wordt de vinificatie van elk ras afzonderlijk uitgevoerd. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 26ºC, met twee dagelijkse pompbeurten en maceratie met één dagelijkse pigeage, en de rijping duurt tussen 9 en 16 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.
Onder de naam Monte Vide Eu ("Ik zag een berg"), wat de woorden zouden zijn die een matroos van de expeditie van Ferdinand Magellan uitsprak toen hij de heuvel van de toekomstige hoofdstad van Uruguay zag, vertegenwoordigt Bouza Monte Vide Eu alle kracht en het karakter van de rode wijnen van Uruguay. Een zeer gepolijste blend van zeer beperkte productie die Atkin omschrijft als"De beste Uruguayaanse wijn die ik ooit heb geproefd".