Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Wijn blog
Mis onze artikelen over de wijnwereld niet. Wijnhuizen, wijnbereidingen, wijnstreken, parings, interviews met de beste professionals uit de wijnwereld... Al het nieuws over de wereld van de wijn.

Garnacha tinta, wijnen met een mediterraan karakter

20/03/2014 Wijnbereiding

In dit artikel hebben we ons voorgenomen om de lijn van eerdere artikelen over bobal en tempranillo voort te zetten, waarin we de belangrijkste inheemse druivensoorten die in Spanje worden verbouwd, hebben besproken.

Vandaag willen we het hebben over de garnacha-druif, een variëteit die jarenlang in ongenade was gevallen, maar die de laatste tijd al het verloren respect heeft herwonnen.

garnacha_priorat

Garnacha-wijnstok in de Priorat, Flickr

De garnacha is een Mediterrane druivensoort, zeer krachtig, productief en bestand tegen droogte. De wijnstok past zich goed aan zandige of stenige bodems aan. Een duidelijk voorbeeld van deze aanpassingsvermogen zijn de spectaculaire garnacha-wijnen die worden verkregen uit de leisteenbodems, bekend als "licorella", in de Priorat en Montsant.

Alles wijst erop dat de oorsprong van de garnacha in Aragón ligt, wat zeer logisch is gezien de enorme kwaliteit van de garnachas die in Calatayud of Campo de Borja worden geproduceerd.

De garnacha biedt ons volle wijnen, vol met rode vruchten, zeer levendig, met een gematigde kleurintensiteit en een hoog alcoholgehalte. Juist deze laatste twee factoren maken de garnacha een ideale variëteit om te combineren met andere druiven, zoals tempranillo of cariñena.

Maar het is in de vorm van een monovariëteit waar we kunnen genieten van die primaire aroma's van confituren en specerijen die de garnacha-druif ons biedt. Als je zin hebt om je onder te dompelen in de wereld van de "garnachista", noteer dan deze aanbevelingen:

Baltasar Gracián Viñas Viejas 2011. Aanbevelingen zijn altijd subjectief en zeer persoonlijk, maar wat als we je vertellen dat deze wijn is bekroond met de Grote Gouden Medaille op de wedstrijd Garnachas del Mundo 2014? Er zijn geen woorden genoeg om deze geweldige wijn van de DO Calatayud te beschrijven. Bosvruchten, minerale nuances, rode vruchten, bloemen... het heeft alles, zelfs een schandalige prijs: Slechts 7,75€.

Sierra Cantabria Garnacha 2011. Wist je dat in de jaren '70 de meest geteelde druif in de Rioja de garnacha was? Het lage zuurgehalte (waardoor het minder geschikt is voor lange rijpingen) zorgde ervoor dat de tempranillo deze variëteit geleidelijk verving. Gelukkig lijken de wijnmakers in Rioja weer interesse te tonen in deze variëteit, en Sierra Cantabria Garnacha is een bewijs van de enorme kwaliteit die de garnachas van de Rioja kunnen bereiken.

Celler de Capçanes Cabrida 2009. Vanuit de DO Montsant wordt Cabrida 2009 gepresenteerd. Cabrida wordt verkregen uit zeer oude garnacha-wijnstokken die op verschillende hoogtes zijn geplant in een grote diversiteit aan kalksteen-, klei- en leisteenbodems (licorella). Complex, vol, intens, majestueus. Een cadeau voor de zintuigen. Onmisbaar.

Related posts

Decántalo