Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Billecart-Salmon Le Rosé

Billecart-Salmon Le Rosé

De frisse en elegante champagne geserveerd op de wereldtentoonstelling in Parijs
Billecart-Salmon Le Rosé
75 cl.
Magnum
90 Parker
93 Decántalo
93 Suckling
90 Decanter
redeemKrijg € 1,73 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Champagne
Productiegebied Champagne
Champagne
Soort mousserende wijn Champagne
Billecart-Salmon
Wijnhuizen Billecart-Salmon
Bevat Sulfieten
40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir
Druivenrassen 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir
8.0
Dienst 8.0

Opmerkingen bij het proeven Billecart-Salmon Le Rosé

Champagne Brut. 36 maanden op fles.

Billecart-Salmon Le Rosé is een droge champagne (9 g/l suiker) die opvalt door zijn elegantie en subtiliteit. Subtiel en smakelijk in de neus, met tonen van bosvruchten en citrusschillen. Precies in de mond, met een afdronk die doet denken aan frambozen en een grote frisheid vertoont.

Stijl Billecart-Salmon Le Rosé
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Aperitief, Sushi, Gerookt, Fruit desserts

Over Billecart-Salmon Le Rosé

Een van de attracties en verrassingen op de wereldtentoonstelling van 1889 in Parijs was champagne. Met name het Syndicat du commerce des vins de Champagne (een organisatie die dateert van vóór de huidige A.O.C. Champagne) was een van de financiers van het Champagnepaleis - in het Landbouw- en Voedselpaviljoen - dat diende als etalage voor deze beroemde mousserende wijn die in het noordwesten van Frankrijk wordt gemaakt. Onder de flessen die tijdens dit evenement werden ontkurkt, bevonden zich die van Billercart-Salmon.

Vandaag de dag, zeven generaties later, is Billecart-Salmon nog steeds een icoon. Hij dateert van 1818 toen Nicolas François Billecart trouwde met Elisabeth Salmon. Uit deze bundeling zijn deze mousserende wijnen ontstaan, waaronder de Billecart-Salmon Le Rosé.

Met name deze champagne, die jarenlang als secundair en van weinig prestige werd beschouwd, werd in 1970 nieuw leven ingeblazen door Jean Roland-Billecart. Vandaag de dag is het een van de vlaggenschepen van het bedrijf. "De eerste keer dat ik de cuvée Brut Rosé mocht proeven, was lang geleden, met Alain Passard (chef-kok met drie Michelinsterren). Het eerste wat me beviel was de smaak naar wijn. Je kunt zien dat er een goede wijn achter deze champagne schuilgaat", zegt Pierre Hermé, meester-banketbakker (beschouwd als de beste ter wereld).

Billecart-Salmon Le Rosé is ontstaan in de 300 hectare die verspreid liggen tussen de Montagne de Reims, de Côte des Blancs en de Marnevallei. In deze streek, die net aan de noordelijke grens voor de wijnbouw ligt (Reims ligt op 49º5 noorderbreedte, terwijl de grens voor kwaliteitsdruiven op het noordelijk halfrond op 50º noorderbreedte ligt), wordt het beïnvloed door een dubbel klimaat: overwegend oceanisch (met veel neerslag), maar met een continentale tendens (hete zomers en winters met vorst). Binnen deze complexiteit is de leisteenbodem het sleutelelement, met een poreusheid die de bodem in een natuurlijk waterreservoir omtovert zodat de wijnstokken zelfs in de heetste zomers optimaal gedijen. Deze zogenaamde waterstress dwingt de plant tot een extra inspanning, wat resulteert in druiven van hoge kwaliteit, met een perfect evenwicht tussen zuren en suikers, die later, in de wijnmakerij, allemaal worden gevinifieerd, altijd onder het motto van het huis: "eerst inzetten op kwaliteit, dan streven naar perfectie".

Dit wordt bereikt in Billecart-Salmon Le Rosé met een technologie op basis van koeling om alle expressiviteit, nuances en kenmerken van het terroir te behouden. De druiven van elk perceel worden altijd afzonderlijk en apart gerangschikt en bij lage temperatuur vergist in kleine roestvrijstalen tanks ten behoeve van een langzaam proces waarbij de aroma's worden geëxtraheerd en de maximale expressie van de druivensoorten wordt behouden. Maar de reis van Billecart-Salmon Le Rosé eindigt hier niet. Na de malolactische vergisting en de tweede vergisting in de fles zal de Billecart-Salmon Le Rosé 36 maanden in de wijnkelder doorbrengen. De laatste rustplaats van de Billecart-Salmon Le Rosé is in de in de kalkbodem uitgegraven wijnkelders, waar de perfecte atmosfeer heerst om deze champagne de topklasse die wij gewend zijn te laten bereiken.

Billecart-Salmon Le Rosé is een droge champagne (9 g/l suiker) die opvalt door zijn elegantie en subtiliteit. Subtiel en smakelijk in de neus, met tonen van bosvruchten en citrusschillen. Precies in de mond, met een afdronk die doet denken aan frambozen en een grote frisheid vertoont.
90 Parker
93 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 86,40 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.