Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
Benoît Ente Aligoté Antichtone

Benoît Ente Aligoté Antichtone

Een van de meest begeerde witte wijnen van de Bourgogne
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
Benoît Ente Aligoté Antichtone
75 cl.
2020
89 Parker
92 Decántalo
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Bourgondië
Productiegebied Bourgondië
AOC Bourgogne Aligoté
Denominatie van oorsprong AOC Bourgogne Aligoté
Benoît Ente
Wijnhuizen Benoît Ente
Bevat Sulfieten
100% Chardonnay
Druivenrassen 100% Chardonnay
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Benoît Ente Aligoté Antichtone 2020

Witte wijn Gerijpt in hout Biologisch-dynamisch, Ecologisch and Respectvolle landbouw.

Benoît Ente Aligoté Antichtone 2020 is een brede en dynamische witte wijn met profiel. Pure energie. Zoet fruit (peer), versgebakken brood en een lichte hint van gedroogde kruiden verschijnen al snel. Het gehemelte is rond en zeer smaakvol, satijnachtig, met een fruitige kern (appel, peer, kiwi, limoen) en kruidige toetsen. Een spannende, aanhoudende afdronk met zoute en zure hints. Evenwichtig. Dit wijnjaar werd begin augustus geoogst.

Stijl Benoît Ente Aligoté Antichtone
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Blauwe vis, Gerookt, Zeevruchten, Witte vis, Wit vlees, Sushi

Over Benoît Ente Aligoté Antichtone

Benoît Ente is een cultwijnmaker geworden. Zijn wijnen zijn bijna niet te vinden! Geen paniek! Wij hebben Benoît Ente Aligoté Antichtone.

Het is een lange weg geweest voor deze wijnboer, een referentie in de Bourgogne, met producties die ontstaan zijn in verschillende appellations in het gebied, zoals de A.O.C. Puligny-Montrachet, de A.O.C. Chassagne-Montrachet, de A.O.C. Bourgogne Chardonnay en de A.O.C. Bourgogne-Aligoté. In dit laatste gebied vinden we de oorsprong van Benoît Ente Aligoté Antichtone, een monovariëtale witte chardonnay van percelen geplant in het begin jaren 2000 gecombineerd met oudere percelen, geplant door Benoîts opa tussen 1949 en 1953. Terwijl de jongere wijngaarden zich bevinden op goed gedraineerde, kleirijke bodems, liggen de oudere wijngaarden in een gebied waar klei- en kalkbodems in overvloed aanwezig zijn. Net als zijn broer (de bekende oenoloog Arnaud Ente) richt Benoît al zijn aandacht op het veld, waar hij biologisch en biodynamisch kweekt, met volledig respect voor de rest van het ecosysteem, zonder gebruik van chemicaliën. Benoît Ente is zich ervan bewust dat alles wat niet op het veld wordt bereikt, verloren gaat in de kelder en besteedt daarom speciale aandacht aan het snoeien, waarbij hij altijd probeert de opbrengsten onder controle te houden en streeft naar de hoogst mogelijke concentratie. Hetzelfde geldt voor klimaatverandering, waar onderzoek de kern vormt van de dagelijkse handelingen. Zowel Arnaud als Benoît zijn begonnen te werken met vegetatie waarvan de schaduw helpt om de bodemtemperatuur te regelen.

In de kelder is Benoît Ente altijd te herkennen aan zijn verfijning: een langzame, zeer delicate persing en een lange vinificatie en rijping. In het geval van Benoît Ente Aligoté Antichtone is een minimum van 18 maanden in Stockinger vaten een must. Deze tijd in contact met eikenhout van Oostenrijkse origine geeft de definitieve toets aan deze witte wijn. Het is een kwestie van wachten, luisteren en geduld hebben. Tot slot doopt Benoît Ente deze witte wijn met de naam Antichton, een veronderstelde planeet die door de Griekse filosofen werd gedefinieerd en die tussen de aarde en het centrale vuur (anders dan de zon) stond. Deze essentie en kracht definiëren Benoît Ente Aligoté Antichtone. Puur karakter.

2020

Benoît Ente Aligoté Antichtone 2020 is een brede en dynamische witte wijn met profiel. Pure energie. Zoet fruit (peer), versgebakken brood en een lichte hint van gedroogde kruiden verschijnen al snel. Het gehemelte is rond en zeer smaakvol, satijnachtig, met een fruitige kern (appel, peer, kiwi, limoen) en kruidige toetsen. Een spannende, aanhoudende afdronk met zoute en zure hints. Evenwichtig. Dit wijnjaar werd begin augustus geoogst.
2020
89 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.