Bàrbara Forés El Templari is een rode wijn geproduceerd door het wijnhuis Bárbara Forés in Gandesa (Tarragona), met de herkomstbenaming D.O. Terra Alta.
Bàrbara Forés is een familiebedrijf met wortels in de 19e eeuw, opgericht door Rafael Ferrer Forés tegen het einde van die eeuw. Tegenwoordig staan Carmen Ferrer en haar echtgenoot Manuel Sanmartín aan het roer van het wijnhuis. In 2014 voegde hun dochter Pili Sanmartín Ferrer zich bij het team en bracht een frisse blik op de wijnproductie.
Bàrbara Forés bezit 22 hectare aan wijngaarden, wat hen in staat stelt om hoogte en oriëntatie, vlaktes en hellingen, noord- en zuidhellingen te combineren. Door gebruik te maken van natuurlijke gewasbeschermingsmiddelen en organische meststoffen, telen zij druiven die perfect aangepast zijn aan de eisen en kenmerken van de diverse percelen.
Bàrbara Forés El Templari is een wijn gemaakt van Morenillo van één enkel perceel, deels bestaande uit zandgrond en deels uit leem. Na de handmatige oogst vindt de fermentatie plaats in contact met de schillen, waarbij de maceratie in dit geval 21 dagen duurt. Na het persen gaat de fermentatie verder in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. De rijping geschiedt gedurende 9 maanden in kleien amforen.