Arnaud Lambert Clos Tue-Loup is een biologische rode wijn gemaakt met deCabernet Franc variëteit door Arnaud Lambert in AOC Saumur, in de Loire (Frankrijk).
Arnaud Lambert is een van de meest prestigieuze wijnbouwers in de Loire. Het wijnhuis werd in 1996 opgericht door vader Yves Lambert. Zoon Arnaud sloot zich in 2005 aan bij het project. Vandaag bestaat het domein uit ongeveer 30 hectare tussen Saint Cyr en Brézé, één van de meest kwalitatieve terroirs van de AOC Saumurappellation. Het resultaat zijn zuivere wijnen, vol zuren en vitale kracht.
Arnaud Lambert Clos Tue-Loup is afkomstig van wijngaarden die in 1995 zijn aangeplant op een perceel van 2 hectare en die voornamelijk bestaan uit tufsteen, een poreuze kalksteen. Sinds 2009 wordt er biologische landbouw bedreven en sinds 2012 zijn de wijngaarden biologisch gecertificeerd. Bovendien worden vanaf 2018 biodynamische methodes gebruikt. De druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment.
In het wijnhuis worden de druiven van Arnaud Lambert Clos Tue-Loup voor 100% ontsteeld en na een lichte persing beginnen ze aan een spontane gisting met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks en een zachte extractie van slechts 2 weken. Vervolgens rijpt de helft van de wijn in roestvrijstalen tanks en de andere helft in 2-3 jaar oude vaten gedurende 12 maanden. Ten slotte wordt het gemengd en rijpt het 6 maanden in tanks.
Arnaud Lambert Clos Tue-Loup, een referentie van prestige in de Loire-vallei, presenteert zich als een zuivere, precieze en genuanceerde Saumur, geboren in het beroemde terroir van Brézé.