Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ànima Negra 'AN/R'

Ànima Negra 'AN/R'

De eerste Balearische rosé gemaakt van callet
Ànima Negra 'AN/R'
75 cl.
2025
redeemKrijg € 0,45 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
11.50%
Alcohol 11.50%
De Balearen
Productiegebied De Balearen
AN Negra
Wijnhuizen AN Negra
Bevat Sulfieten
100% Callet
Druivenrassen 100% Callet
12.0
Dienst 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Ànima Negra 'AN/R' 2025

Rosé wijn Gerijpt in beton. 4 meses en lagares antiguos.

Stijl Ànima Negra 'AN/R'
Fruitig
Pittig
Licht
Lichaam
Bleek
Intense
Koppelen
Blauwe vis, Witte vis, Gekruide gerechten, Blauwe kazen, Groenten, Pasta, Aperitief, Pizza's, Wit vlees, Pittige gerechten, Sushi, Gerijpte kazen, Zachte kazen

Over Ànima Negra 'AN/R'

Het verhaal van Ànima Negra begon toen Pere Obrador en Miguel Ángel Cerdà besloten wijnen te maken van de inheemse druiven van Mallorca. Dit leidde hen ertoe om te werken met variëteiten zoals mantonegro, fogoneu en callet. Met deze laatste, die altijd werd gebruikt voor het maken van jonge, lichte wijnen, hebben ze geïnnoveerd door Ànima Negra 'AN/R' te creëren, de eerste rosé van het eiland waarin deze variëteit wordt gebruikt. 
 
Ànima Negra 'AN/R' is niet zomaar een wijn. Ànima Negra 'AN/R' is een voorbeeld van de verfijning en het meesterschap dat dit duo heeft bereikt in de omgang met callet. Deze vaardigheid, die niet iedereen op het eiland bezit, is gesmeed door vele jaren heen, waarbij ze niet alleen oude wijnstokken van meer dan 30 jaar perfect hebben leren beheersen, maar ook de arme, mineraalrijke bodems, die ondiep zijn en weinig water vasthouden, in de regio van Son Negre, in de gemeente Felanitx, in het zuiden van het eiland. Hier worden de wijngaarden gecultiveerd volgens een uiterst respectvolle filosofie, waarbij de mens zich onderwerpt aan de ritmes van de plant en niet andersom, zoals in de loop van de geschiedenis vaak is gebeurd. Dit betekent dat de plant de tijden zal bepalen, en het precieze moment van de oogst zal aangeven, die handmatig zal worden uitgevoerd, in dozen van 10 kg. 
 
Snel wordt Ànima Negra 'AN/R' naar de wijnmakerij gebracht, waar het de hele nacht koel wordt gehouden, waarbij de temperatuur tot 2 °C wordt verlaagd. Zodra de temperatuur is gereguleerd, ondergaan de druiven van Ànima Negra 'AN/R' een dubbel selectieproces, zowel handmatig als optisch, waarbij de beste trossen worden geselecteerd. Deze bessen worden gemalen en verwerkt, waarbij een deel van het sap wordt geëxtraheerd dat een hele dag in contact blijft met de schillen. Met deze maceratie, gevolgd door het persen, worden aroma's en smaken geëxtraheerd die later tijdens de alcoholische fermentatie worden versterkt. Dit proces, dat volledig spontaan en natuurlijk zal zijn, wordt mogelijk gemaakt door de werking van inheemse gisten. 
 
Ten slotte, en niet minder belangrijk, zal Ànima Negra 'AN/R' enkele maanden rijpen in cementtanks.
2024

Ànima Negra 'AN/R' 2024 onderscheidt zich door zijn elegantie en frisheid. In de neus ontvouwt het levendige aroma's van pompelmoes, verweven met delicate bloemige tonen en een zachte minerale toets die de zeebries oproept. Bij het proeven is zijn frisheid bedwelmend, afgerond met een levendige zuurgraad die een subtiele maar gedenkwaardige intensiteit toevoegt. De slok is evenwichtig, met een ziltige nuance die zijn karakter versterkt en een licht bittere afdronk die uitnodigt tot nog een glas. Deze wijn is perfect voor degenen die op zoek zijn naar een andere rosé, met een lichte maar complexe structuur, ideaal om te genieten bij elke speciale gelegenheid. In 2024 zorgden de gunstige weersomstandigheden voor een oogst die zijn frisse en aromatische profiel nog verder versterkt.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 22,35 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.