Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Natuurlijk
Anima Mundi Gres

Anima Mundi Gres

Een xarel·lo met karakter en ziel
Biologisch-dynamisch
Natuurlijk
Anima Mundi Gres
priority_high 75 cl.
2025 Aanbieding!
redeemKrijg € 0,23 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.00%
Alcohol 13.00%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
Anima Mundis
Wijnhuizen Anima Mundis
Pet-Nat, Wijn
100% Xarel·lo
Druivenrassen 100% Xarel·lo
9.0
Dienst 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Anima Mundi Gres 2025

Witte wijn Biologisch-dynamisch and Natuurlijk. 6 maanden in verschillende containers.

Anima Mundi Gres 2025 is een levendige witte wijn die verleidt met zijn gouden en glanzende kleur. In de neus roept het citrusvruchten op zoals citroen en limoen, vergezeld van een subtiele hint van groene appel. Bij het proeven ontwikkelt zich een romige textuur die het gehemelte streelt, gekenmerkt door een uitgebalanceerde zuurgraad die frisheid toevoegt zonder zijn zachtheid te verliezen. De afdronk is aanhoudend, met minerale tonen die complexiteit toevoegen en een verfrissend gevoel achterlaten. Deze wijn is aan te bevelen voor degenen die op zoek zijn naar een witte wijn die aromatische intensiteit combineert met een omhullende textuur, waardoor elk glas een gedenkwaardig genot is.

Stijl Anima Mundi Gres
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Zeevruchten, Witte vis, Wit vlees, Sushi, Blauwe vis, Groenten

Over Anima Mundi Gres

Heeft u zich ooit afgevraagd of de wereld een ziel heeft? Of er een levenskracht is die alles wat op aarde bestaat verbindt? Welkom bij het fascinerende concept van Anima Mundi, een Latijnse uitdrukking die letterlijk "ziel van de wereld" betekent en ons uitnodigt na te denken over onze relatie met de natuur. Met dit geloof dat er een soort ziel of geest is die alle schepping bezielt en verbindt, beginnen Agustí Torelló Sibil en zijn zoon Agustí Torelló Roca een project onder deze naam. Een initiatief uitgevoerd in hun wijnhuis AT Roca, in de Penedès, waar ze de oude wijngaarden in de regio willen herstellen en waarderen, op zoek naar harmonie tussen plant en natuur. Hiervoor passen ze de principes van biologische wijnbouw toe, waarbij ze oude technieken herstellen en de diversiteit van landschappen in de Penedès respecteren.

Zo ontstaan wijnen zoals deze Anima Mundi Gres, een monocepage van de inheemse variëteit xarel·lo van wijnstokken geplant tussen 1956 en 1974 op extreem kalkrijke bodems met een fijne textuur en een hoog gehalte aan sedimentaire zandsteen (vandaar de naam van de wijn). Er worden biologische methoden toegepast, waarbij de maancycli worden gevolgd en de biodiversiteit te allen tijde wordt gerespecteerd. In de wijnmakerij komt 50% van de wijn van directe persing en daaropvolgende spontane fermentatie en rijping in oude vaten van 500 liter. De rest fermenteert in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn gedurende 6 maanden op zijn eigen gisten in de eerder genoemde vaten. Ten slotte wordt de wijn ongefilterd, ongeklaard en zonder toevoeging van sulfieten gebotteld.

Gezien het feit dat de wijn in verschillende vaten wordt geproduceerd, is Anima Mundi Gres een xarel·lo met lichaam en ziel. Aromatisch, complex en mineraal is het een eerbetoon aan de schoonheid en complexiteit van de natuur, waar de essentie van het terroir volledig tot uitdrukking komt.


 

2025

Anima Mundi Gres 2025 is een levendige witte wijn die verleidt met zijn gouden en glanzende kleur. In de neus roept het citrusvruchten op zoals citroen en limoen, vergezeld van een subtiele hint van groene appel. Bij het proeven ontwikkelt zich een romige textuur die het gehemelte streelt, gekenmerkt door een uitgebalanceerde zuurgraad die frisheid toevoegt zonder zijn zachtheid te verliezen. De afdronk is aanhoudend, met minerale tonen die complexiteit toevoegen en een verfrissend gevoel achterlaten. Deze wijn is aan te bevelen voor degenen die op zoek zijn naar een witte wijn die aromatische intensiteit combineert met een omhullende textuur, waardoor elk glas een gedenkwaardig genot is.
2024

Anima Mundi Gres 2024 betovert met een heldere strogele kleur die uitnodigt om zijn charmes te ontdekken. In de neus verleidt hij met frisse aroma's van groene appel en peer, vergezeld van subtiele minerale tonen die complexiteit en verfijning toevoegen. In de mond zorgt zijn romige textuur samen met een prachtige en aanwezige zuurgraad voor een evenwichtige en frisse wijn. Met een medium body laat hij een lange afdronk achter die blijft hangen, uitnodigend tot een tweede slok. De opvallende harmonie tussen zijn smaken en zijn frisheid maken Anima Mundi Gres 2024 tot een ideale keuze voor degenen die willen genieten van een expressieve en elegante witte wijn.
2023

Anima Mundi Gres 2023 is een aromatische en complexe witte wijn. In de neus worden tonen van citrusvruchten zoals citroen en mandarijn waargenomen, samen met hints van mineraliteit. In de mond maakt zijn romige profiel en diepte het zeer aangenaam, met een zachte en goed uitgebalanceerde textuur. Het is een veelzijdige en gastronomische wijn, ideaal om van te genieten bij verschillende gelegenheden.     

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 11,55 Incl. Btw
-15% € 13,60

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.