Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Allegrini Amarone della Valpolicella Classico

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico

Een symbool van Italiaanse wijnen dat je niet mag missen
Allegrini Amarone della Valpolicella Classico
75 cl.
2021
75 cl.
2020
redeemKrijg € 1,37 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
16.00%
Alcohol 16.00%
Veneto
Productiegebied Veneto
DOC Amarone della Valpolicella
Denominatie van oorsprong DOC Amarone della Valpolicella
Allegrini
Wijnhuizen Allegrini
Bevat Sulfieten
80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Oseleta
Druivenrassen 80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Oseleta
18.0
Dienst 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2021

Rode wijn Gerijpt in hout. 24 meses en barrica.

Stijl Allegrini Amarone della Valpolicella Classico
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Wit vlees, Gerijpte kazen, Pasta, Pittige gerechten, Rood vlees

Over Allegrini Amarone della Valpolicella Classico

Er is altijd iets positiefs te leren of mee te nemen uit een fout. In het geval van Adelino Lucchese was het een wijn.

Volgens de legende liet deze meester-wijnmaker, die werkte bij de Negrar Coöperatie in Villa Novare (een dorp in Noord-Italië dat tegenwoordig bekend staat als Villa Mosconi Bertani), een vat recioto (een zoete wijn gemaakt van ingedroogde druiven, typisch voor het gebied) in een hoek van de kelder staan. Tegen de tijd dat Lucchese besefte hoe onvoorzichtig hij was geweest, waren er dagen voorbij. Het is niet meer dan logisch dat deze wijn, overgelaten aan de genade van de gisten en ongecontroleerd, droog en bitter zou zijn. Lucchese zag het echter zelf - en gelukkig maar - want het resultaat was heel anders dan hij had verwacht. "Deze wijn is geen amaro, het is een Amarone!”

Van de vereniging tussen amaro (bitter in het Italiaans) en de uitgang"-uno" (achtervoegsel dat "augmentatief" of "verbeterd" betekent), is de amaronewijn in 1936 ontstaan in de streek Valpolicella Classica (in de provincie Veneto) en is uitgegroeid tot de Italiaanse rode wijn bij uitstek die door talrijke producenten wordt geproduceerd. Een van de meest representatieve onder hen is het wijnhuis Allegrini, een familie die al sinds de 16e eeuw actief is en waar de Allegrini Amarone della Valpolicella Classico wordt geproduceerd.

De lange traditie en de tijd hebben Allegrini, een historisch symbool van amarone, doen uitgroeien tot een bedrijf waar zowel de know-how als de verwerkingstechnieken perfect worden beheerd. In het geval van de Allegrini Amarone della Valpolicella Classico, wordt de integriteit van het fruit te allen tijde gehandhaafd. Daarom worden de druiven gedurende het hele proces zorgvuldig geselecteerd, waarbij alleen de beste en de gezondste worden gebruikt. Deze trossen, die geen kneuzingen of slagen mogen vertonen, worden gedurende 3 tot 4 maanden gedroogd, waardoor hun gewicht met 40% afneemt. Deze stap, die in het Italiaans appassimento wordt genoemd, is zeer belangrijk omdat deze eerste fase - waarin de suikerconcentratie wordt verhoogd - essentieel is om de rest van het proces te garanderen en ervoor te zorgen dat de gisten over voldoende materie beschikken om tijdens de gisting hun werk te kunnen doen. Na verwerking van alle glucose uit de druiven, eindigt Allegrini Amarone della Valpolicella Classico als een droge wijn (1,1 g/L suiker), geconcentreerd en krachtig, met een hoog alcoholgehalte.

Dit alles zou niet mogelijk zijn zonder corvina, de belangrijkste en cruciale variëteit in de productie van amarone, waaraan de DOCG Amarone della Valpolicella Classico de toevoeging van andere druiven zoals rondinella en oseleta toestaat (zolang het percentage corvina tussen 45%-90% ligt). Deze drie druiven zijn inheems in het gebied en worden verbouwd in Valpolicella zelf, specifiek in het Classica gebied (het meest bekende en beroemde van de regio), waar Allegrini 100 hectare eigen wijngaarden heeft, voornamelijk in de Fumane vallei. Het wijnhuis heeft verschillende prestigieuze wijngaarden in dit gebied, zoals La Grola, Palazzo della Torre en La Poja, waar de wijnstokken op pergola's worden geleid om te voorkomen dat de druiven gaan rotten en om ze tegen de zon te beschermen. De nabijheid van het Gardameer (op ongeveer 20 km afstand van de wijk) maakt de temperaturen echter milder. De regenval is niet overvloedig, met een jaarlijks gemiddelde van 783 mm. Ten slotte polijst de kalkrijke bodem, rijk aan mineralen, het karakter en de grote kwaliteit van deze wijnen.

Op het moment dat Lucchese zich zijn falen realiseerde, had hij twee opties: het vergeten vat oprapen en doorgeven; of het benaderen, het controleren en leren van zijn fouten. Zo is Allegrini Amarone della Valpolicella Classico ontstaan. Een symbool van Italiaanse rode wijn die je niet mag missen. Algemeen bekend: Uit elke fout komt iets goeds voort. Elke wolk heeft een zilveren randje.

2020

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2020 presenteert een subtiel rijp en vol profiel. In de neus domineren aroma's van drop, gedroogde kersen, kamfer en een vleugje menthol. Het gehemelte is middelzwaar, compact en dicht, waar de tannines, nog steeds beïnvloed door het eikenhout, structuur bieden zonder zwaar te zijn. De mineraliteit en frisheid balanceren de rijkdom van de wijn. Deze Amarone zal profiteren van enige tijd op fles, waardoor het fruit zich kan ontwikkelen tot een grotere complexiteit.
2019

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2019 is een rode wijn die verleidt met zijn elegantie en kracht. Bij het proeven ontvouwen zich smaken van in likeur geweekte rijpe kersen, verweven met nuances van gedroogde viooltjes die een delicate bloemige toets toevoegen. Deze wijn onthult ook lagen van pure chocolade en koffie die extra diepgang geven, terwijl een hint van tabak zijn complexe en geconcentreerde profiel verrijkt. Zijn robuuste lichaam, met zachte tannines, en zijn subtiele rijpheid maken het een verfijnde keuze voor liefhebbers van karakteristieke rode wijnen.
2018

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2018 is een geconcentreerde en elegante wijn. Intens robijnrood van kleur, met een intense neus, talrijke nuances en aroma's van geroosterd fruit. Het gehemelte is gestructureerd en warm, met zijdezachte en soepele tannines.
2020
87 Parker
94 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 68,70 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.