Castell d'Encús Acusp is een voortreffelijke rode wijn, geproduceerd in de D.O. Costers del Segre door de bodega Castell d'Encus.
Castell d'Encus is het persoonlijke project van Raül Bobet, bekend van het maken van een van de trendy wijnen in Priorat, Ferrer Bobet. Raül Bobet heeft een oprechte filosofie, gebaseerd op de uiterste zorg voor de wijngaard, passie, maximale toewijding en respect.
Castell d'Encús Acusp is een monocepage van de pinot noir druivensoort, afkomstig van wijngaarden op 1000 meter hoogte, waarmee het de bodega is die op de grootste hoogte in heel Spanje produceert, omringd door bos en met een grote blootstelling aan de zon. Ze zijn geplant op leem-kalksteen bodems. Arme gronden die, samen met een klimaat met veel temperatuurverschillen, druiven van hoge kwaliteit voortbrengen.
De oogst wordt handmatig uitgevoerd en de druiven worden in kleine dozen van 10 kg vervoerd, die de druiven in perfecte staat houden. Castell d'Encús Acusp ondergaat de malolactische fermentatie in vaten. Castell d'Encús Acusp wordt niet gefilterd of gestabiliseerd, waardoor er enkele neerslagen kunnen ontstaan.
Een geweldige rode wijn. Fijn, zacht, elegant. Spectaculair. Een geweldige bergwijn. Een wijn van hoogte.