Ze bottelen al wijn sinds 1981 en bewerken de wijngaard al meer dan vijf generaties; toch is het pas nu dat de naam Bodegas Abeica met kracht gehoord wordt. Een deel hiervan is te danken aan enkele van hun wijnen, zoals Abeica Carronillo, waarmee deze bodega de meest traditionele en typische versie van de D.O.Ca.Rioja toont zonder de meest moderne elementen uit het oog te verliezen. Deze versie, waarin traditie en toekomst samenkomen, is geschreven door Ricardo Fernández, een van de meest veelbelovende oenologen van het huidige wijnlandschap.
Laat de ernst van Abeica Carronillo je niet afschrikken. We kunnen je al vertellen dat ondanks deze eerste indruk, Abeica Carronillo een wijn is die je bijna ongemerkt zult drinken. Hiervoor heeft Ricardo zich gebaseerd op de geschiedenis van de D.O.Ca. Rioja, waarbij hij familiewijngaarden en technieken van zijn grootouders heeft herontdekt. Specifiek komt Abeica Carronillo voort uit het perceel dat zijn naam draagt, een oude wijngaard - meer dan 50 jaar geleden geplant - gelegen op 630 meter hoogte. In dit gebied van het westelijke deel, waar frissere wijnen worden geproduceerd, is er een overvloed aan een mix van klei- en kalkbodems, ondiep, die onder het Atlantische klimaat dat in dit gebied heerst, buitengewoon vruchtbaar worden.
Over het algemeen worden de wijnen van Bodegas Abeica gemaakt met hele trossen, volgens de koolzuurmacératie. Dit is ook het geval bij Abeica Carronillo, waar de tempranillo, viura en garnacha tinta in de eigen tros fermenteren. Ze worden allemaal in dezelfde tanks gevinifieerd en overgebracht naar Franse eiken vaten voor de malolactische gisting. Hier, in volledig contact met het hout, zal Abeica Carronillo ongeveer een jaar rusten en zonder filtratie of klaring worden gebotteld.
Onthoud de naam goed, want Abeica Carronillo zal nog veel stof doen opwaaien!