Druivensoorten
Er wordt gezegd dat er in de wereld ongeveer 10.000 verschillende druivensoorten zijn. Maak kennis met de meest opmerkelijke voor de bereiding van wijn en zijn wijnen.
De Marselan-variëteit, een kruising tussen Cabernet Sauvignon en Garnacha, valt op door voornamelijk elegante en complexe rode wijnen te produceren. Gecultiveerd in regio's zoals Frankrijk en Spanje, voegt het rijke smaken van rijp fruit en kruidige tonen toe aan de wijnen. Het zachte en gestructureerde profiel maakt het een ideale keuze voor wijnen met een volle smaak en een onderscheidend karakter.
De druivensoort Mataró, ook bekend als Monastrell of Mourvèdre, is oorspronkelijk afkomstig uit Spanje en wordt veel verbouwd in de mediterrane regio. Deze druif produceert voornamelijk robuuste en krachtige rode wijnen, met smaken van zwarte vruchten, specerijen en aardse nuances. Perfect voor degenen die genieten van intense en karaktervolle wijnen.
Maturana is een weinig voorkomende druivensoort, voornamelijk verbouwd in La Rioja. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van rode wijnen, die opvallen door hun intensiteit en structuur. Deze wijnen staan bekend om hun rijke aroma's van zwarte vruchten en hun kruidige toets, waardoor ze een unieke ervaring bieden aan wijnliefhebbers.
Mavro Kalavrytino is een inheemse rode druivensoort van Griekenland, met name verbouwd in de regio Kalavryta. Het wordt voornamelijk gebruikt bij de productie van rode wijnen. Deze wijnen zijn vaak fris en fruitig, met aroma’s van rode vruchten en een zachte smaak, perfect voor degenen die op zoek zijn naar een toegankelijke en smaakvolle wijn.
De Mavrodafni is een Griekse druivensoort die bekend staat om zijn zoete en fruitige karakter aan de wijnen. Hij wordt voornamelijk verbouwd in de regio's Patras en Cefalonia en is beroemd om het produceren van dessertrode wijnen die uitblinken door hun intense smaken van rozijnen en rijpe rode vruchten, met een vleugje kruiden.
Mavropatrinó is een rode druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in Griekenland, vooral in de regio Peloponnesos. Deze druivensoort wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van rode wijnen die opvallen door hun diepe kleur en aromatisch profiel van bosvruchten en specerijen. Deze wijnen zijn vaak intens en goed gestructureerd, en bieden een unieke en gedenkwaardige smaakervaring.
Mazuela, ook bekend als Cariñena, is een rode druivensoort die opvalt in regio's zoals Rioja en Priorat. Voornamelijk gebruikt in rode wijnen, biedt het een robuuste structuur en een diepe kleur. Wijnen gemaakt met Mazuela staan bekend om hun verfrissende zuurgraad en tonen van donkere vruchten, en zijn ideaal om te combineren met intense maaltijden.
De Melon de Bourgogne-druif is de ster van de Muscadet-wijnen uit de Loirevallei, Frankrijk. Deze witte wijn kenmerkt zich door zijn frisheid, citrusnotities en mineraliteit, dankzij het maritieme klimaat van de regio. Ideaal om te combineren met zeevruchten, biedt het een aangename en verfrissende ervaring bij elke slok.
Mencía is een opmerkelijke rode druivensoort in regio's van het noordwesten van Spanje, zoals Bierzo en Ribeira Sacra. Het produceert voornamelijk rode wijnen die worden gekenmerkt door hun frisheid, elegantie en aroma's van rood fruit en bloemen. Deze wijnen bieden een gebalanceerde ervaring en drukken de essentie van het terroir uit.
Merenzao is een zeldzame rode druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in regio's in het noordwesten van Spanje, zoals Galicië. De wijnen gemaakt van Merenzao zijn over het algemeen lichte en frisse rode wijnen, met aroma's van rood fruit en een kruidige toets. Deze druif brengt elegantie en complexiteit, waardoor wijnen ontstaan die perfect zijn voor degenen die op zoek zijn naar verschillende en verfijnde opties.
Merlot is een druivensoort van rode wijn die oorspronkelijk uit Bordeaux, Frankrijk komt, en die op grote schaal wordt verbouwd in regio's zoals Californië, Italië en Chili. Beroemd om het produceren van soepele en fruitige rode wijnen, staat Merlot bekend om zijn aroma's van pruimen, kersen en een vleugje chocola. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van monocepagewijnen en zachte melanges, waarbij het elegantie en een fluweelzachte textuur toevoegt.
Merseguera is een overheersende witte druivensoort in de regio Valencia. Deze wijnstok wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van frisse en lichte witte wijnen. Met subtiele aroma's en een vleugje zuurgraad weerspiegelen deze wijnen het mediterrane karakter, perfect om lichte gerechten te begeleiden of van te genieten op zonnige dagen.